Bunda, belakangan ini harga cabai melonjak tinggi sampai
mencapai harga Rp. 150.000,- dan pastinya cukup berpengaruh di dapur apalagi
untuk saya yang pencinta masakan pedas. Setelah beberapa hari di tahan-tahan
untuk tidak memasak makanan pedas pada akhirnya menyerah juga. Tapi tetap saja
saya juga membatasi mengingat harganya yang serupa daging sapi..
Akhirnya untuk memuaskan keinginan saya untuk makan pedas,
saya memutuskan membuat Ayam Bumbu Bali yang mudah dan Enak . untuk cabai saya
hanya membeli cabai merah dan rawit merah Rp. 10.000,- Yang penting masih ada
sedikit rasa pedas. Cek resepnya yuk bunda.
Baca juga : Resep Jengkol Bumbu Kaleyo
Bahan :
1 ekor ayam ukuran sedang potong menjadi 12 bagian
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
2 batang serai ambil bagian yang putihnya, iris serong
10 buah cabai rawit iris tebal
1 buah tomat potong dadu
Minyak untuk menumis
Gula, garam dan penyedap rasa ( jika suka)
Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm Lengkuas
1 ruas kunyit ukuran sedang
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak panas sampai tidak lagi tercium bau langu kunyit
- Setelah itu masukkan, cabai rawit, serai, salam, daun jeruk, tomat, daun pandan, dan daun kunyit aduk rata sampai daun layu
- Tambahkan air aduk –aduk dan masukkan ayam, rebus sampai air menyusut
- Setelah air menyusut beri garam, gula dan penyedap rasa (jika suka), setelah kuah mengental dan cukup kering angkat dan sajikan
Mudahkan bunda,
SELAMAT MENCOBA
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)