 |
| Ayam Kecap |
Ayam merupakan bahan makanan
yang banyak disukai oleh banyak orang bahkan disemua kalangan. Tak heran ada
ribuan jenis masakan olahan ayam dari segala
penjuru yang rasanya enak. Salah satunya adalah Resep Ayam kecap,
meskipun terdengar sederhanan tapi rasa masakan yang satu ini tidak bisa
dipandang sebelah mata.
Selain itu juga bisa dinikmati
baik anak muda atau orang tua karena rasanya yang cendrung manis dan tidak
pedas. Cocok untuk menu si kecil, sehari - hari yang mungkin tidak suka atau tidak terbiasa dengan makanan pedas.
Oke, langsung saja kita cek
resepnya ya bunda.
( Baca Juga : Resep Soto Ayam , Resep Ayam Tepung Asam Manis , Resep Opor Ayam , Resep Ayam Teriyaki )
BAHAN :
1 Ekor ayam
1 sachet Kecap ikan ukuran
kecil / 6 sdm
½ buah tomat
1 cm kayu manis
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk nipis
1 buah serai, geprek
1 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
1 sdt Merica bubuk
Minyak untuk menumis
Air
Gula, Garam, dan penyedap rasa ( Jika Suka)
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm serai, ambil bagian
putihnya
Potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian, cuci bersih terutama untuk bulu bagian sayap dan kulit kaki yang tersisa, sisihkan.
Panaskan miyak goreng, kemdian goreng ayam sampai setengah matang, atau sampai ayam berwarna kuning terang, angkat dan sisihkan.
Panaskan kembali minyak goreng, tumis bumbu halus sampai kecoklatan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis , jahe dan lengkuas , aduk rata.
Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan kecap aduk rata, setelah itu masukkan ayam dan masak sampai kuah mengental, jangan lupa tambahkan gula, garam dan merica bubuk, cicipi.
Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng
SELAMAT MENCOBA
0 Comments