Bunda, Biasanya kacang panjang dan kerang aku masak terpisah meskipun bumbunya hampir sama. Hari ini berhubung lagi males masak tapi harus masak jadi aku campurin aja masaknya biar praktis dan hemat waktu. Dan setelah di coba, rasanya gak kalah enak... bahkan double enaknya.
Selain enak ternyata kandungan gizi dari kerang ini cukup tinggi loh bunda, kerang darah merupakan salah satu sumber mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti Zat besi, fosfor, Flour, iodium, kalsium, kalium, seng, selenium, dan lainnya. Selain itu juga kerang darah mengandung viamin seperti Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Omega 3, Vitamin B1, B2, B6 dan B 12 dan Niasin.
Jadi kerang darah sangat bagus untuk mencegah penyakit esteoporosism karan mengandung kalsium yang cukup tinggi, Selain itu juga baik bagi pembentukan darah dalam tubuh karna mengandung zat besi. Dan ada banyak lagi manfaat lainnya.
Selain enak ternyata kandungan gizi dari kerang ini cukup tinggi loh bunda, kerang darah merupakan salah satu sumber mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti Zat besi, fosfor, Flour, iodium, kalsium, kalium, seng, selenium, dan lainnya. Selain itu juga kerang darah mengandung viamin seperti Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Omega 3, Vitamin B1, B2, B6 dan B 12 dan Niasin.
Jadi kerang darah sangat bagus untuk mencegah penyakit esteoporosism karan mengandung kalsium yang cukup tinggi, Selain itu juga baik bagi pembentukan darah dalam tubuh karna mengandung zat besi. Dan ada banyak lagi manfaat lainnya.
Jadi tunggu apalagi, Cek resepnya ya dan langsung coba dirumah bunda..
( Baca juga : Resep Tim Ikan Asin peda , Resep Tumis Sapi Pedas , Resep kacang panjang tumis jagung )
BAHAN :
200 gr kacang panjang
200 gr kerang kupas
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1/2 buah tomat
4 buah cabai rawit / sesuai selera
1 lembar daun salam
1 cm jahe, geprek
1 cm lengkuas, geprek
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Gula, garam, kaldu ayam bubuk ( jika suka)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT :
Cuci bersih kerang darah dalam air mengalir dan buang serabut nya, kemudianPotong dan cuci bersih kacang panjang, sisihkan.
Iris bawah merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, setelah kecoklatan masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat, daun salam, jahe dan lengkuas.
Masukkan kecap dan saus tiram. Aduk rata kemudian tambahkan air sedikit, tunggu sampai mendidih
Setelah itu masukkan kerang dan kacang panjang, masak sampai kacang layu
Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk (jika suka) . Cicipi
Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
SELAMAT MENCOBA
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)