 |
| Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom |
Bunda, sudah pernah mencoba nasi kebuli ? makanan khas timur tengah ini memang sudah terkenal karena kelezatannya. karena nasi kebuli sendiri dimasak dengan banyak sekali rempah - rempah yang membuat rasanya semakin kental dan khas.
saya pribadi lebih menyukai nasi kebuli kambing daripada ayam, tapi kalau sudah ada didepan mata, entah ayam atau kambing , rasanya sama - sama habis tak tersisa. Setelah beberapa kali mencoba makan nasi kebuli di beberapa tempat di jakarta.
Akhirnya terfikir untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan magiccom yang super praktis. Tapi rasanya tetap luar biasa.
Cek resepnya yuk bunda...
( Baca juga : Resep Sambel Goreng Ati Nikmat ,Resep Opor Ayam Praktis dan Enak )
BAHAN DAN BUMBU :
1 liter beras biryani / beras lainnya sesuai selera
1/2 Ekor ayam
3 lembar daun salam
2 buah serai , geprek
1 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
1 sdt cengkeh bubuk / 10 butir cengkeh
1 sdt pala bubuk / 1 buah pala , geprek
3 cm kayu manis
Minyak zaitun / minyak samin
Minyak biasa
mentega
Gula, Garam, dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
2 cm kunyit
2 buah kapula, kupas kulitnya
1 sdt merica bubuk / merica butiran
1 sdt ketumbar butiran
Pelengkap :
bawang goreng
kacang goreng
acar timun
sambal
CARA MEMBUAT :
Rebus ayam sampai mendidih , dan saring kotoran yang keluar dari air rebusan.
di sisi lain panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan minyak zaitun atau minyak samin, tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna kecoklatan.
Setelah bumbu halus berubah warna masukkan kedalam air rebusan ayam , tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, pala, kayu manis, dan cengkeh, tambahkan sedikit garam, rebus sampai ayam matang dan air kaldu sedikit menyusut. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin.
Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan air kaldu ayam yang diebus tadi beserta bumbu - bumbu didalamnya. jika airnya kurang bisa ditambahkan dengan air biasa, taruh ayam di bagian paling atas saat beras di masak di dalam magic com.
Setelah itu masak dalam magiccom sampai nasi matang, keluarkan ayam dari magiccom dan goreng sampai kecoklatan.
Aduk nasi yang telah matang dan tambahkan sedikit garam jika memang kurang terasa asin, kemudian masukkan sedikit bawang goreng, aduk rata sembari membuang rempah - rempah yang menempel pada nasi, seperti daun salam, jahe, lengkuas , daun jeruk dan lainnya.
Setelah rasanya pas, sajikan nasi kebuli ayam hangat dengan ayam goreng, acar, kacang dan taburan bawang goreng.
 |
| Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom |
SELAMAT MENCOBA
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)