Resep dan Cara Membuat Ayam Pedas

Resep dan Cara membuat ayam Pedas

Bunda, bosen sama resep ayam yang begitu - begitu saja. Aku punya resep ayam baru nih, namanya Ayam pedas. Kalau bunda suka makan bebek pedas Madura , kurang lebih bumbunya sama ya. Buat bunda yang memang pencinta masakan pedas kaya aku jangan lewatin resep yang satu ini.

Yuk langsung aja cek resepnya ya.

( Baca juga : Resep Ayam Kentucky Saus Keju, Resep Tongkol Balado )


BAHAN :

1 Ekor ayam potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera

7 siung bawang merah

6 siung bawang putih

150 gram cabai merah 

100 gram cabai rawit atau sesuai selera

1 buah tomat merah

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk nipis

1 Batang serai, geprek

Gula, garam, kaldu ayam bubuk

Air secukupnya

Minyak goreng

CARA MEMBUAT :

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Lebih kecil potongan ayam membuat bumbu semakin meresap

Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat menggunakan blender atau ulekan sampai benar benar halus

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menumis setelah harus masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai aduk rata

Tambahkan air kurang lebih 1 liter, kemudian masukkan ayam. Masak sampai kuah menyusut dan ayam empuk. Kalau ayam masih kurang empuk bisa ditambahkan air kembali

Setelah itu tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Cicipi

Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dengan taburan bawang goreng

SELAMAT MENCOBA