Resep dan Cara membuat capcay kuah bening mudah

Resep dan Cara membuat capcay kuah bening mudah 

Bunda, pasti tau ya masakan yang satu ini . Capcay memang makanan adaptasi Indonesia dan memiliki banyak sekali variannya. Sekarang ini Capcay bukan hanya berisi sayuran tapi juga banyak orang yang mencampurnya dengan tambahan daging ayam, sosis, telur, bakso dan banyak lagi .


Selain itu capcay juga ada beberapa versi ada capcay goreng dan capcay kuah. Nah kali ini aku akan buat capcay kuah bening yang mudah tapi tetap sedap.

Yuk langsung aja cek resep dan cara membuat capcay kuah bening bunda.


BAHAN yang diperlukan :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah bawang Bombay
1 Sdt lada bubuk
1 butir telur ayam
Gula, garam, kaldu ayam bubuk
Air
Minyak untuk menumis
1 ikat sawi hijau
1/2 buah sawi putih
3 buah jagung muda atau putren
3 buah wortel ukuran sedang
1 buah daun bawang
1/2 buah tomat
1 buah kembang kol ukuran sedang
Jamur tiram
4 buah bakso , iris tipis

Cara membuat :

Siangi dan cuci semua sayuran kemudian potong sesuai selera

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay

Panaskan minyak goreng tumis bawang merah dan bawang putih sampai berubah warna kecoklatan kemudian masukkan bawang Bombay

 Pinggirkan bawang yang telah digoreng kerepotan penggorengan kemudian Masukkan kocokan telur dan aduk tanpa mengenai bawang merah dan bawang Bombay, setelah telur setengah matang baru aduk rata dengan bawang

 Tambahan air kurang lebih 500 ml atau sesuai selera , tunggu sampai air mendidih

Setelah air mendidih masukkan wortel dan jagung muda, masak sampai wortel dan jagung lunak

Setelah wortel lunak tambahkan sayuran lain seperti sawi putih, sawi hijau, daun bawang, kembang kol,jamur tiram, bakso masak kembali

Tambahkan merica bubuk, gula, bisa garam dan kaldu ayam bubuk, cicipi

Jika rasa nya sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

SELAMAT MENCOBA

0 Comments

Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)