Bunda, Siapa yang tidak
suka steak. Dari mulai anak-anak sampai
orang dewasa tentu menyukainya. Setelain steak daging ada banyak sekali varian
steak yang lezat dan bergizi salah satunya steak ikan dori.
Bunda sudah pernah
mencobanya ? kalau belum kita buat sendiri dirumah yuk. Cek resepnya disini ya
BAHAN :
400 gram filet ikan
dory
secukupnya air jeruk nipis
5 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok
2 sdm kaldu bubuk non msg
2 sdt bawang putih bubuk
secukupnya oregano & parsley (parsley dganti bay leaves krn cm ada
itu ?)
secukupnya garam & merica
1 sdt lada hitam, haluskan (bisa jg pake yg bubuk)
3 sdm tepung panir
2 sdm breadcrumbs
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang
1/2 siung bawang bombay, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap manis
1 sdt saus teriyaki
1 gelas air
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt lada hitam, haluskan
Baca juga :
Pertama –tama, cuci bersih ikan dori kemudian fillet tipis. Setelah itu
lumuri ikan dori dengan perasan jeruk nipis, garam, merica, 1/2 sdt lada hitam,
1 sdt bawang putih bubuk dan 1 sdt kaldu bubuk. Diamkan beberapa menit
Siapkan wadah yang cukup besar , campur
tepung terigu dengan garam, merica,
bawang putih bubuk, kaldu bubuk & lada hitam. Masukkan ikan dori yang sudah
di filet ke dalam adonan telur sampai seluruh permukaan ikan terlumuri , lalu
angkat dan masukkan ke adonan tepung. sisihkan
Campur tepung panir, breadcrumbs,
oregano dan bayleaveas. Masukkan lagi filet ke dalam telur, baru kemudian
masukkan dalam adonan tepung panir. Goreng dalam minyak panas yang banyak,
tunggu sampai matang, angkat, sisihkan.
Untuk sausnya, tumis bawang putih dan
bawang bombay sampai harum, tambahkan air, lalu masukkan semua bahan saus.
Tambahkan larutan tepung maizena tunggu hingga mengental.
Sajikan steak dengan buncis dan wortel
rebus, potato wedges, dan saus blackpepper.
SELAMAT MENCOBA
sumber : Resep Masakan Popular
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)