Resep Cara Membuat Kueh Khas Lebaran Castangel Keju Empuk

Resep Cara Membuat Kueh Khas Lebaran Castangel Keju Empuk (Sumber)

Bunda, kalau udah ngomongin kue lebaran pasti inget NASTAR dan Temannya Castangel. Wih,,, aku penggemar berat castangel keju apalagi kalau toping kejunya melimpah ruah. Sayangnya kalau beli kejunya Cuma dapet sedikit, jadi kurang nampol dilidah.

Nah, karna kebetulan tahun ini agak senggak kayanya (masih perkiraan), jadi rencana mau buat castangel keju sendiri dirumah yang kejunya sampai tumpah-tumpah. Bunda gimana ?  mau coba juga?
Cek resepnya disini ya

( Baca juga : Resep Membuat Kue Nastar Keju )

BAHAN yang dibutuhkan :
150 gram butter
150 gram margarin
2 butir kuning telur
450 gram tepung kunci biru
20 gram tepung maizena
100 gram susu bubuk

Bahan olesan :
2 butir kuning telur kocok lepas
1 sdm Madu
1 sdm susu cair atau susu bubuk yang diberi sedikit air
Keju parut sesuai selera

CARA MEMBUAT :

Ayak tepung terigu, maizena beserta susu bubuk sampai tercampur rata, sisihkan

Campurkan butter, margarine mixer sampai mengembang berubah warna keputihan kemudian tambahkan kuning telur satu per satu, mixer dengan kecepatan rendah

Tambahkan tepung terigu sedikit , kemudian matikan mixer. Tuangkan seluruh terigu dan aduk rata menggunakan spatula sampai adonan kalis

Setelah adonan kalis ambil sedikit adonan kemudian tipiskan menggunakan rolling pin sampai mendapatkan ketebalan yang diinginkan, kemudian cetak menggunakan cetakan kastengel atau dipotong dengan pisau sesuai selera

Tempatkan adonan yang sudah dicetak pada baking tray yang sudah dialas baking paper atau jika tidak ada bisa olesi loyang dengan mentega kemudian taburi dengan tepung terigu. Tempatkan adonan  kemudian olesi bahan olesan sampai merata, terakhir tambahkan keju chedar parut untuk topping

Panggang adonan dalam oven yang sudah terlebih dahulu dipanaskan pada suhu 175 dc selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Setelah matang, angkat dan sajikan

SELAMAT MENCOBA

0 Comments

Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)