 |
| Resep Udang Sambal Pete Mudah |
Bunda, kali ini aku punya stok udang dirumah sisa acara
kemarin. Sebelumnya udah aku buat udang saus padang, masa hari ini harus
dimasak itu lagi. bosen rasanya, kalau si kecil mungkin lebih senang dilumuri
tepung dan digoreng, tapi bapaknya lain selera.
Akhirnya tanpa terencana saat muter-muter dipasar cari
inspirasi mataku langsung tertuju ke pete yang berjejer manis. Asik,,, akhirnya
kefikiran buat udang sambal pete aja deh. Bahan – bahannya simpel banget dan cara membuatnya
juga gampang.
Langsung cek resepnya ya bunda,
BAHAN :
500 gram udang, kupas kulit dan kepalanya
1 papan petai, kupas dan belah menjadi dua bagian
Gula, Garam, Minyak goreng
1 jumput terasi
BUMBU HALUS :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
7 buah cabai rawit /
sesuai selera
1 buah tomat
CARA MEMBUAT :
Pertama – tama tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai
harum dan berubah warna, aduk rata. Tambahkan terasi aduk rata.
Masukkan petai dan beri 2 sdm air agar sambal tidak gosong,
kemudian masukkan juga udang, masak sampai udang matang dan berubah warna
Tambahkan gula, garam, aduk rata, cicipi
Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan taburang
bawang goreng dan nasi hangat.
Gampang kan bunda,
SELAMAT MENCOBA
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)