Bunda,
Beberapa hari masaknya ala kadarnya aja, berhubung mood masih mengatung-ngatung. Mas misua sempet nanya kenapa, ya kalau malas kadang gak perlu alasan dan kalau sudah banyak beralasan untuk masak intinya malas. Hahah...
![]() |
Resep Membuat Capcay Tofu Kuah Resto . Sumber Gambar : Instagram/Qoechingphie |
Tapi untungnya dia gak protes walapun dimasakin makanan seadanya, tapi biarpun sederhana tapi tetap menu makanan yang sehat dan seadanya dikulkas. Kadang sayur bening , ayam goreng plus tempe goreng. Kadang telur ceplok plus orak arik toge. Apapun nemu bahan di kulkas di masak, enaknya karna praktis dan gak perlu mikir keras dan masak yang repot. Gak enaknya kadang menu makanan nya ya terbatas ke ayam goreng, telor dan sayur bening.
Nah setelah timbul sinyal – sinyal protes baru deh bikin lagi tapi tetep masakannya gak mau ribet. Akhirnya bikin capcay tofu kuah resto, kenapa dibilang kuah resto. Biasanya aku buat capcay pakai bumbu sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri. Tapi kali ini cukup bawang putih dan bawang merah plus tambahan kecap kecapan.
Langsung cek resepnya aja ya bunda.
( Baca juga : Resep Tim Ikan Asin peda, Resep Tumis Kacang Panjang, Resep Gurame Bakar Madu, Resep Ayam bumbu bali, Resep Sambal Goreng Ati , Resep Oreg Tempe Pedas Manis )
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1 ikat sawi hijau
- 200 gram buah sawi putih
- Kembang kol,
- Daun bawang,
- 2 buah Jagung muda / putren
- 1 bungkus tofu
- 1 sdm mentega
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm soy sauces
- Gula, garam dan kaldu ayam bubuk
- air
Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat ;
Cuci bersih semua sayuran, kemudian rajang dan siangi. Potong – potong sesuai selera, sisihkan
Panaskan minyak potong tofu dengan ukuran 1,2 – 2 cm kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat sisihkan
Siapkan wajan tumis lelehkan mentega kemudian lelehkan mentega, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna
Tambahkan kurang lebih 200 ml air, aduk masukkan kecap asin, saus tiram dan soy sauces. Aduk rata dan masak sampai mendidih,
Setelah air mendidih masukkan wortel, kembang kol, dan jagung muda. Masak sampai wortel lunak.
Setelah lunak masukkan sawi hijau, sawi putih, daun bawang dan tofu. Masak lagi sampai matang
Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk, cicipi
Jika rasanya sudah pas. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Selamat mencoba
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)