Ada rencana masak apa hari ini
? atau masih bingung dan cari-cari referensi masakan yang praktis, tapi enak. Kebetulan
nih, aku mau sharing resep pakcoy siram udang tofu.
 |
| Resep Pakcoy Siram Udang Tofu |
Resepnya terinspirasi waktu
makan di salah satu restoran yang sekarang nasi dan minumnya bayar setelah lama
jadi andalan nasi dan minuman gratisnya yang bebas nambah sepuasnya. Hahahah...
Waktu makan tofunya kok enak
banget ya, jadi penasaran pengen bikin sendiri dirumah. dan alhamdulillah pada
suka meskipun memang dari resepnya pun beda tapi garis besarnya yaitu tofu.
Mungkin lain waktu coba bikin
tofu saus telur asinnya. Nanti kalau berhasil aku sharing lagi resepnya. Yuk langsung
aja cek resepnya ya bunda.
Bahan :
250 gr pakcoy
100 gr udang , kupas kulit dan
kepalanya
1 bungkus tofu
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1 sdm saus sambal
3 sdm minyak wijen / bisa menggunakan
margarin
Air
Minyak goreng
Cara membuat :
Pertama-tama bersihkan udang
dari kulit dan kepalanya, kemudian cuci bersih, sisihkan
Cuci bersih pakcoy dengan air
yang mengalir, kemudian panaskan air dan rebus sampai setengah matang. Cukup sampai
pakcoy layu. Karena jika terlalu matang bisa menghilangkan kandungan gizinya,
setelah layu angkat dan sisihkan
Potong – potong tofu menjadi
beberapa bagian kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan, angkat dan
sisihkan
Siapkan wajan masukkan minyak
wijen / margarin, kemduian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
kecoklatan kemudian tambahkan bawang bombay aduk rata,
Tambahkan saus tiram, kecap
ikan dan saus sambal beri sedikit air agar tidak gosong aduk rata kembali.
Setelah mendidih tambahkan
udang dan tofu, masak sampai udang
berubah warna kemerahan.
Tambahkan gula, garam lalu cicipi,
setelah rasanya pas. Angkat dan siramkan diatas pakcoy yang sudah disusun
diatas piring.
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)