( Baca juga : Jangan lewatkan 9 kuliner ini saat kamu berada di Jogja)
Tapi setelah akhirnya ketemu
juga resep masakan ikan tongkol yang enak dan nyaman dilidah buat aku khususnya
dan tentunya tetep bercita rasa pedas. Resep Ikan tongkol Suwir ini terbilang
sangat mudah dan gampang, rasanya pun gurih, empuk dan bumbunya meresap sampai
kedalam. Ditambah dengan pete jadi melengkapi rasanya yang luar biasa. Gak sadar
pas mateng langsung makan pakai nasi hangat dan nambah. Luar biasa... padahal
biasanya porsi makanku tuh sedikit.
Kalau bunda kurang suka pete
pun gak masalah, akupun kebetulan nemu pete sisa lalapan di kulkas dan langsung
dicampur tanpa pake mikir.
Ikan tongkol juga termasuk
jenis ikan yang banyak ditemukan di pasar tradisional maupun di swalayan, karena
menjadi salah satu tangkapan utama terbesar bagi nelayan indonesia. Harganyapun
relatif cukup terjangkau bagi masyarakat pada umumnya. Nah jenis masakan
indonesi yang terbuat dari ikan tongkol pun banyak seperti : Ikan Tongkol Balado, Ikan Tongkol Sambal, Ikan Tongkol Bumbu Kuning, dan masih banyak lagi resep olahan dari ikan
tongkol.
Oke langsung cek resepnya yuk
bund,
Bahan yang dibutuhkan :
- 3 – 4 sisir ikan tongkol kukus, suir suir searah dengan serat daging ikan
- 1 papan petai, kupas kulitnya dan belah menjadi dua bagian
- 3 siung bawang merah,
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah atau bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
- 8 buah cabai rawit merah atau bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
- ½ buah tomat ukuran besar
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm air asam / jika tidak ada bisa di skip
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
- Gula, garam dan kaldu ayam bubuk
Cara Membuat :
Pertama – tama siangi bawang
merah, bawang putih, cabai dan tomat, kemudian cuci semua bahan sampai bersih dan tiriskan
Panaskan minyak goreng tumis
bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berwarna kecoklatan, kemudian
masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan daun salam. Aduk rata
Masukkan daging ikan yang telah
di suir aduk rata, tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, kecap asin, air
asam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata . Usahakan selalu mengaduk ikannya agak tidak gosong di bagian bawah
Setelah ikan berwarna
kecoklatan, tambahkan petai dan masak kembali kurang lebih selama 10 menit
Setelah semua matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Setelah semua matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat Mencoba
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)