Aku termasuk orang yang gak
terlalu suka makan buah secara langsung, aku lebih senang makan buah dalam
bentuk jus. Keculi tentu beberapa buah seperti kelengkeng dan semangka, aku
masih suka makan langsung. Karena pertama lama ngupasnya, males ngunyahnya, dan
alasan lain yang kadang juga gak masuk diakal. Nah buah favorit suami dan
anakku tuh pisang, kadang beli satu sisir tapi gak habis karna si sulung lebih
seneng maininnya, udah dibuka digigit sekali dan ditinggalkanlah tanpa tanggung
jawab. Akhirnya pisang jadi benyek dan menghitam, mau dibuang sayang. Di jus
juga menurut aku pribadi juga kurang enak. Meskipun ada juga yang suka jus
pisang.
( Baca juga : Resep membuat chocolate Lava cake)
Nah setelah browsing beberapa
resep masakan, akhirnya ketemu resep yang cocok buat aku. Resep membuat bolu
pisang yang tanpa mixer ini cocok banget buat aku karna terbilang sangat
praktis dan mudah. Dan point terpentingnya adalah bisa memanfaatkan pisang sisa
yang terlalu matang atau tidak termakan menjadi olahan yang enak. Cocok banget
sebagai pendamping minum kopi atau teh dirumah.
 |
| Sumber Gambar : Instagram/Noviagarnella |
Meskipun aku gak terlalu suka
pisang, tapi kalau sudah menjadi olahan bolu yang satu ini rasanya gak bisa
berhenti makan. Sebenarnya pisang itu memiliki kandungan gizi yang baik bund
buat tubuh kita. Karena dalam 100 gram pisang mengandung karbohidrat, serat,
kalium, protein, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D, kalsium dan kalori. Selain sebagai buah pencuci mulut pisang juga
kebanyakan dijadikan makanan pendamping Asi (MPASI) bagi balita yang baru
belajar makan, selain karna tekturenya yang lembut, Pisang juga memiliki rasa manis yang alami
sehingga banyak disukai anak.
Langsung cek resepnya ya bunda.
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 -3 buah pisang yang matang sekali atau agak benyekpun tidak masalah
- 1/3 cup butter yang sudah dilelehkan
- 1 sdt baking soda
- Sejumput garam
- ¾ cup gula pasir / jika ingin lebih manis bisa ditambahkan
- 1 butir telur
- 1 ½ cup tepung terigu protein sedang
- Topping , bisa menggunakan coklat, kacang almond, messes, keju, prunes dll
Cara membuat :
Pertama-tama lumatkan pisang
dengan garpu atau sendok sampai halus, setelah halus campurkan dengan butter
yang telah dilelehkan, kemudian aduk rata
Tambahkan baking soda, garam,
gula, vanilla dan telur yang telah dikocok. Aduk sampai semua adonan tercampur
rata
Setelah rata masukkan tepung
terigu dan aduk kembali sampai rata dan tidak berbulir, bunda bisa mengaduknya
dengan spatula atau kocokan adonan yang berbentuk spiral bulat agar adonan
tercampur rata
Siapkan cetakan loyang, kemudian
oleskan margarin dan taburi sedikit tepung terigu. Masukkan adonan kedalam
cetakan kemudian tambahkan toping sesuai dengan selera
Panggang adonan dalam oven
selama kurang lebih 50 menit dengan api sedang, bunda bisa menggunakan tusuk
sate untuk memastikan apakah bolu pisangnya sudah matang dengan cara menusukkan
tusuk sate ke adonan, jika tusuk sate masih basah maka lanjutkan mengoven
selama kurang lebih 10 menit, dan dicek kembali. Jika menggunakan oven listrik
masak dengan suhu kurang lebih 175 derajat
selama 45 – 50 menit.
Setelah matang angkat dan
keluarkan dari loyang, sajikan bersama teh hangat atau kopi.
Selamat mencoba
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)