Akhir - akhir ini sedang ramai varian rasa baru yang sedang digandrungi anak - anak muda jaman now yaitu Matcha. Mulai dari Es Matcha Vanila, Matcha cake, Donnut dengan toping cream matcha dan banyak lagi.
Sebenarnya matcha adalah teh hijau berbentu bubuk halus, yang dijadikan bahan campuran bahan es , kue dan biskuit. Berbeda dengan teh hijau yang berwarna hijau bening kekuningan, Matcha cendrung berwarna hijau tua dan pekat. Karena seluruh bagian teh digiling sempurna sehingga lebih kental dan rasanya pun lebih kuat.
Sebenarnya matcha adalah teh hijau berbentu bubuk halus, yang dijadikan bahan campuran bahan es , kue dan biskuit. Berbeda dengan teh hijau yang berwarna hijau bening kekuningan, Matcha cendrung berwarna hijau tua dan pekat. Karena seluruh bagian teh digiling sempurna sehingga lebih kental dan rasanya pun lebih kuat.
 |
| Sumber Gambar : Instagram/indahpalupid |
Selain dijadikan sebagai bahan pelengkap kue atau perasa minuman, Matcha juga enak dijadikan sebagai perasa puding seperti resep yang satu ini. Matcha Puding Vanilla ini memiliki rasa yang segar dan lembut. Apalagi disajikan dingin di cuaca yang panas...
Selain itu juga puding merupakanan makanan yang terbuat dari agar – agar. Dan agar – agar sendiri merupakan sumber makanan yang kaya serat dan baik bagi pencernaan, selain itu karna bahan dasar agar-agar adalah rumput laut jadi juga memiliki khasiat lain seperti meningkatkan metabolisme tubuh, menurunkan kolestrol, membantu mencegah radang sendi, dan bisa dijadikan sebagai menu diet. Jadi kalau ngemil Matcha Puding ini gak usah takut gemuk ya, asal saus vanillanya jangan dimakan sepanci. Hehehe...
Selain itu juga puding merupakanan makanan yang terbuat dari agar – agar. Dan agar – agar sendiri merupakan sumber makanan yang kaya serat dan baik bagi pencernaan, selain itu karna bahan dasar agar-agar adalah rumput laut jadi juga memiliki khasiat lain seperti meningkatkan metabolisme tubuh, menurunkan kolestrol, membantu mencegah radang sendi, dan bisa dijadikan sebagai menu diet. Jadi kalau ngemil Matcha Puding ini gak usah takut gemuk ya, asal saus vanillanya jangan dimakan sepanci. Hehehe...
Tapi meskipun
khasiat rumput laut juga terkandung dalam agar-agar, sebaiknya konsumsi juga rumput laut asli. Sudah
banyak supermarket yang menyediakan rumput laut bahkan di pasar – pasar tradisional.
Karna bagaimanapun yang alami itu lebih baik.
Puding juga
bagus dijadikan cemilan untuk anak-anak, daripada jajan sembarang di luar yang
kita gak tau kandungan apa saja yang ada didalam makanan tersebut. Karna anak-anak
suka dengan bentuk –bentuk yang unik dan lucu, bunda tinggal siasati saja
cetakan pudingnya sesuai dengan karakter yang diinginkan.
Lumayan kan
hasilnya kalau bagus , bisa dipajang di instagram. Hehehe..
Oke deh langsung
cek resepnya ya :
Bahan pudding:
- 1 sdm greentea powder
- 1 bks agar2 Swallow putih
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 900 ml air
Bahan Saus Vanilla
- 1 btr kuning telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm pasta vanilla
- 1 sdm rhum
- 1 sdt maizena
Cara membuat :
pertama- tama kita akan membuat pudding nya terlebih dahulu: campurkan
semua bahan seperti greentea powder,
agar-agar , susu kental manis, gula pasir dan air ke dalam panci, didihkan sambil diaduk
Jika sudah mendidih, matikan api dan aduk terus puding agar tidak
menggumpal terus sampai uapnya hilang,
Setelah uapnya
hilang tuangkan puding kedalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang
sebelumnya. Diamkan selama 30 menit agar puding mengeras
Sambil menunggu pudingnya mengeras, kita akan membuat saus vanilla: pertama-tama
hangatkan susu sampai terlihat gelembung kecil di pinggir panci, matikan api, sisihkan
ditempat lain
kocok lepas kuning telur , gula pasir, pasta vanilla, rhum,
maizena sampe rata,
masukkan kocokan kuning telur kedalam susu cair hangat,aduk cepat dgn
whisk sambil dihangatkan dgn api kecil sampe kental
sajikan pudding disiram saus vanilla
Selamat Mencoba
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)