4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam


Daging ayam juga banyak disukai oleh semua kalangan baik anak -anak maupun orang tua.  Selain itu daging  ayam merupakan bahan makanan yang  memiliki banyak sekali variasi olahan makanananya.  Mulai dari lauk, sampai cemilan yang berbahdan dasar ayam. 

Berikut 5 Cemilan Enak berbahan dasar ayam, versi Qoechingphie.



(1) SIOMAY AYAM KUAH

4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam
Sumber Gambar : Instagram/siomay_koe

Nah salah satu makanan favoritkku adalah siomay, biasanya siomay ini identik dengan bumbu kacang, kecap dan saus ya bunda. Tapi kali ini aku akan membagikan resep Siomay Ayam Kuah yang gak kalah ciamik sama siomay bumbu kacang.

BAHAN dan BUMBU :
  • 6 lembar kulit pangsit rebus, siap pakai
  • 4 Buah tahu matang atau secukupnya
  • 10 buah bakso sapi siap pakai

Adonan Isi, aduk jadi satu
  • 200 g daging ayam cincang
  • 100 g udang kupas cincang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm bawang merah goreng, gerus halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam


Kuah
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 siung bawang putih, cincang, tumis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm daun bawang iris kasar


CARA MEMBUAT :

Pertama tama, jika kita menggunakan daging ayam bagian dada kita bisa memfillet dagingnya dan sisihkan tulang tulangnya, daging ayamnya dicincang atau digiling dengan menggunakan food processor dan tulangnya direbus dengan 1 liter air sampai menjadi setengahnya untuk dijadikan kaldu ayam, setelah itu mendidih matikan api dan buang tulang ayamnya. Sisihkan

Campurkan semua bahana adoanan isi pangsit menjadi satu, aduk rata sampai semua bahan tercampur. Jangan lupa cicipi sedikit , jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam, sisihkan

Siapkan mangkuk-mangku kecil tahan panas, oelsi sedikit minyak di seluruh permukaan kemudian Lapisi masing-masing dengan kulit pangsit.
  
Isi dengan adonan isi kulit pangsit tersebut dengan adonan ayam yang telah dibuat sebelumnya, 
Kukus dalam kukusan panas hingga matang kurang lebih selama 10 -25 menit sampai matang, setelah matang pindahkan dalam wadah.

Tumis bawang putih sampai harum kecoklatan, kemudian masukkan kedalam kaldu ayam yang telah dimasak sebelumnya. Masak kembali kurang lebih selama 10 menit , jangan lupa tambahkan gula, garam , lada bubuk dan daun bawang atau seledri jika suka . Tambahkan juga Bakso dan tahu matang.

Jika ingin disajikan Siapkan mangkuk,taruh siomay dalam mangkuk saji Kemudian tuangi Kuah panas, sajikan segera.


(2) BATAGOR AYAM


4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam
Sumber Gambar : Instagram/eatandjournal

Bahan :
  • 250 gr Daging ayam giling
  • 8 buah tahu kotak, belah 2, persegi/segitiga sesuai selera
  • secukupnya Kulit pangsit siap pakai,
  • 200 gr tepung kanji/ tepung sagu
  • 3 sdm bawang putih bubuk
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 batang daun bawang, cincang kasar
  • Gula, Garam dan penyedap rasa ( Jika suka)

Bumbu sambal kacang :
  • 3 butir bawang putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 2 sdm air asam jawa
  • 200 ml santan 
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 100 gram Kacang tanah goreng hingga matang
  • 2 sdm kecap manis
  • secukupnya garam
  • 50 gram gula jawa, sisir halus
  • Gula, Garam dan penyedap rasa ( Jika suka)
  • Minyak untuk menggoreng


CARA MEMBUAT :

Masukkan daging giling dalam wadah. Campurkan dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata

Setelah tercampur rata, masukkan irisan daun bawang dan kocokan telur. Aduk kembali hingga rata.

Perlahan-lahan masukkan tepung kanji/sagu. Aduk perlahan hingga tercampur dengan baik.

Masukkan adonan kedalam tahu dan pangsit. Untuk memasukkan adonan ke dalam tahu, lumuri ujung jari telunjuk dengan minyak agar ketika memasukkan adonan lebih gampang dan tidak lengket.

Untuk membungkus adonan dengan pangsit, ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu tutup dengan cara mempertemukan setiap sisi kulit pangsit.

Setelah selesai, tata dalam dandang/pengukus. Kukus kurang lebih 20 menit. Hingga matang. Jika telah matang, keluarkan dari pengukus sebentar, baru digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan.


BUMBU KACANG :

Pertama haluskan kacang yang telah di goreng dengan cobek ato dengan blender, sisihkan

Haluskan bawang putih, kemiri, dan rawit, sisihkan

Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu hingga layu, masukkan gula jawa yang telah disisir,bubuk cabai, serta air asam jawa.

Setelah bumbu harum masukkan santan dan aduk perlahan. Tambahkan kecap manis, daun jeruk dan garam secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Cicipi rasanya hingga pas.

Jika telah pas dan mulai mengental, matikan api, sambal siap untuk disajikan.


(3) NUGET AYAM

4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam
Sumber gambar : Instagram/whesyputri


BAHAN :

  • 250 gr Dada ayam / dada ayam dari 1 ekor ayam
  • 3 lembar roti tawar tanpa kulit
  • 4 buang bawang putih
  • 2 buang bawang merah
  • ½ bawang bombay
  • 1 sdt merica bubuk
  • Gula, Garam dan Kaldu ayam
  • 250 gr Tepung panir halus
  • 5 sdm Tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • Air
  • Minyak untuk menggoreng

  
CARA MEMBUAT :

Pertama cincang atau giling daging menggunakan blender atau food processor, setelah halus sisihkan

Rendam roti tawar dengan air , kemudian peras dan giling kembali dengan blender atau food processor, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan

Campurkan daging giling, roti tawar dan bumbu yang telah dihaluskan dalam wadah, aduk rata tambahkan merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, cicipi

Setelah rasanya pas, tuangkan kedalam loyang tahan panas dan kukus kurang lebih selama 25 sampai dengan 30 menit sampai ayam matang atau berubah warna keputihan, pastikan agar wadah tidak terkena tetesan air yang akan membuat adonan becek

Setelah matang dan adonan dingin, potong adonan nuget sesuai dengan selera,

Kocok telur sampai lepas, kemudian larutkan terigu dalam air sedikit dan campurkan dengan telur aduk rata,

Celupkan nuget yang telah dipotong kedalam adonan telur kemudian balut dengan tepung panir, ulangi terus sampai nuget habis,

Setelah semua nuget selesai dibaluri tepung panir, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas sebelu digoreng kurang lebih 3 -4 jam agar tepung panir menyatu dengan nuget.

Goreng Nuget dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan hangat bersama saus sambal.


(4) SPAGETI PRESTO CHICKEN

Siapa yang tidak tahu makanan dari italia yang satu ini, sekarang spageti sudah menjadi makanan yang cukup familiar di indonesia. Ada banyak sekali varian spageti baik versi original ataupun kreasi sendiri..
4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam
Sumber Gambar : Instagram/miranahamdan
Ini salah satunya, spageti pesto with chicken, cobain yuk.. dijamin ketagihan


Bahan :
  • 4 gengam pasta1 ikat bayam
  • 200 gr ayam potong dadu
  • 2 sosis sapi (dipotong bulat bulat)
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah kacang mede
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada putih
  • 50 ml susu sapi
  • keju secukupnya (boleh keju parut tapi lebih baik parmesan)

Cara Membuat :

Didihkan air yang sudah diberi minyak dan garam untuk merebus spaghetti.

Cincang 3 siung bawan putih kemudian tumis. masukan bayam yang telah dipetik dan dibersihkan. tumis hingga bayam menjadi layu.


Setelah bayam layu, tambahkan sedikit garam. angkat dan pindahkan pada blender. hancurkan bayam dan masukkan kacang mede yang telah dicincang. blender hingga hancur dan merata.

Cincang 1 siung bawang putih kemudian tumis. lalu masukkan ayam dan sosis. tunggu hingga matang dan masukan bayam yang telah di haluskan. tambahkan garam, susu dan lada putih.

Tunggu hingga wangi dan masukkan spaghetti yang telah direbus. lalu tambahkan keju parut (seharusnya parmesan). aduk hingga merata.

Angkat dan siapkan pada piring saji. taburkan mede yang telah dihancurkan dan keju.


Semoga bisa menginspirasi. SELAMAT MENCOBA

0 Comments