Berbicara mengenai masakan Indonesia itu memang tidak ada habisnya. Ada banyak sekali makanan dari Sabang sampai Merauke yang setiap daerah tentu memiliki makanan khas masing-masing. Tapi kali ini aku mau berbagi resep semur ayam kentang yang simpel banget cara buatnya, praktis dan bisa dinikmati oleh berbagai usia, anak-anak sampai orang dewasa.
Sebenarnya semur ini bisa dimodifikasi dengan bahan - bahan lain sesuai dengan selera bunda, seperti tahu, daging atau tempe. Tapi aku lebih suka kentang dan ayam karena dua bahan makanan ini adalah makanan kesukaan anak-anak dirumah. Yuk langsung aja cek resepnya.
Bahan yang diperlukan :
250 gram kentang
4 potong ayam tau sesuai keinginan
2 cm kayu manis
1 sdt bubuk pala
1 pcs pekak atau bunga lawang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Kecap manis
2 sdm saus tiram
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah ( opsional, boleh pakai boleh tidak)
1sdt lada
2 pcs kapulaga
Cara membuat :
- Kupas kentang, dan potong dadu dengan ukuran agak besar. Cuci bersih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai berwarna keemasan dan tercium bau harum, kemudian tuang air secukupnya
- Tambahkan kecap, daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan pekak. Masak sampai mendidih
- Masukkan ayam, masak kembali sampai ayam empuk.
- Setelah ayam berubah warna kecoklatan tanda bumbu meresap dan ayam melunak, Masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, masak sampai kentang matang.
- Jangan lupa tambahkan gula, garam dan sedikit kaldu ayam. Aduk rata , semur kentang ayam siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Terimakasih sudah membaca, salam.
1 Comments
Wah sudah lama nih nggak masak Semur. Makasih sudah diingatin resepnya mbak 😁😊.
ReplyDeleteMari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)