QoechingPhie

6 Resep Cemilan Roti dan cake yang mengeyangkan

Bunda, Bingung mempersiapkan kue yang cocok untuk acara keluarga, seperti arisan, lebaran dan acara lainnya. yuk coba membuat beberapa kue berikut ini.

(1) CUPCAKES

Bahan yang dibutuhkan :

150 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
2 butir telur ayam
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
1 sdt ovalet
100 gr mentega (cairkan)
100 gr dcc (lelehkan)
3 sdm cokelat bubuk (saya pakai van houten)
susu bubuk putih (larutkan dengan air 75cc)

Topping:

Butter Cream siap pakai
Messes Warna – Warni

CARA MEMBUAT :

Lelehkan dcc (dark cooking chocolate) dengan cara menaruhnya diatas wadah yg dibawahnya terdapat air mendidih,

Masukkan gula dan telur, mixer hingga mengembang berwarna putih/ kuning pucat

Tambahkan terigu, cokelat bubuk, vanili, baking powder, susu yg sudah dilarutkan. Aduk hingga tercampur semuanya

Masukkan mentega yg telah dicairkan, ovalet, dan dcc yg sudah cair aduk hingga merata

Siapkan pemanggang, Masukkan adonan yg sudah rata tadi, kedalam cup kertas

Masukkan ke dalam oven dan panggang. Kurang lebih 25 akan matang, atau bisa tes kematangan dengan menusukkan sumpit kedalam adonan. Jika sudah matang, tidak ada adonan yg akan menempel pada sumpit

Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin,

Jika cupcake sudah dingin, hias dengan butter cream sesuka kreasi masing-masing. campur butter cream dengan pewarna makanan menggunakan merah rose dan kuning muda dari koepoekoepoe, setelah itu berikan taburan messes

Cupcake siap dinikmati bersama secangkir teh hangat

(2) ROTI COKLAT

Bunda, pasti sering mengkonsumsi roti ya. Aku termasuk yang suka makan segala jenis roti, dari mulai roti isi, roti tawar, roti goreng, botok roti dan semua saudara roti aku suka. Asalkan jangan roti basi ...

hehehe

Aku suka roti karna memang sifatnya yang praktis dan cukup mengenyangkan di perut. Jadi roti seringkali jadi pilihan pengganjal perut yang aman daripada makanan lain dan termasuk cukup mengenyangkan. Selain itu roti juga termasuk teman yang cukup sering hadir disaat coffe time, atau tea time. Untungnya selama ini aku gak bermasalah soal berat badan meskipun sering bergerumul dengan roti dan kopi sehari - hari.

Roti mungkin terdengar sedikit menyeramkan untuk beberapa orang karena dianggap memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga berpotensi menimbun lemak dalam tubuh. Tapi dalam sebuah roti coklat ada banyak sekali kandungan, seperti kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi selain itu karna ditambah isian coklat yang juga mengandung Viamin A, Vitamin B2, dan Vitamin C.

Roti memang sudah jadi makanan sehari - hari dan tidak asing di masyarat kita. Jadi Roti pun mudah ditemukan dimana - mana, baik warung kelontong, minimarket maupun supermarket. Cuma mungkin berbeda jenis, dan kualitas roti tergantung pada harga yang ditawarkan.

kalau ditanya, aku suka yang mana ? jelas lebih suka roti yang dijajakan di mall - mall itu, tapi roti warung pun suka kalau memang kulitas rotinya bagus.

Kali ini , diriku mau membuat roti coklat yang mengadopsi resep dari bunda marlina mustamin di cookpad, tapi dengan beberapa modifikasi sesuai kebutuhan tentunya.

BAHAN :

500 gram Tepung Terigu protein tinggi
100 gram mentega
2 sdt Ragi instan
200 gram Gula Pasir
1/2 sdt garam / secukupnya
1 butir telur
300 ml Susu cair
1 buah kuning telur

Isian :

200 gram coklat batang / secukupnya

CARA MEMBUAT :

Cairkan mentega dengan di tim, sisihkan sampai dingin

Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, dan susu cair kemudian campurkan mentega, uleni sampai adonan kalis dan tidak lagi lengket ditangan. sebaiknya masukkan susu sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer

Setelah adonan kalis, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih yang lembab dan diamkan adonan selama kurang lebih 1 sampai 2 jam sampai mengembang

Setelah adonan roti mengengmbang ambil adonan dan bentuk sesuai selera kemudian isi dengan coklat batang dan bungkus coklat dengan adonan roti sampai rapat, lakukan sampai adonan habis,

Setelah itu, diamkan adonan roti tersebut selama kurang lebih 15 menit sebelum dipanggang, jangan lupa olesi roti dengan kuning telur yang di kocok dibagian atasnya,

Dan panggang selama kurang lebih 25 - 30 menit dengan suhu 200 derajat celcius, atau tegantung oven masing - masing2 bisa lebih bisa kurang. pastikan saja sering mengecek rotinya pas mengoven ya bunda

Setelah matang, angkat dan keluarkan roti ditempat terbuka agar hawa panasnya hilang sehinga tidak lembab. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi

(3) KUE KHAMIR

Bunda, kue khamir menjadi salah satu camilan favoritku minum teh. Selain karna rasanya yang manis, tekstur kuenya yang empuk bikin lidah ketagihan. Saat ini memang sudah banyak bertebaran pedagang Khamir baik di kaki lima atau outlet di mall. Tapi tidak ada salahnya kan untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah.

BAHAN yang dibutuhkan :

500 gram Tepung Terigu (saya menggunakan tepung terigu segitiga biru)
250 gram gula pasir
1 Sdt fermipan
200 ml santan kelapa kental
100 gram mentega
1/2 Sdt Vanili Bubuk
1 sachet susu kental manis
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

Siapkan wadah yang cukup besar untuk mengoleni

Masukkan Tepung Terigu, kemudian mentega yang telah dicairkan, vanili bubuk, fermipan, dan susu kental manis tambahkan sedikit garam aduk rata

Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan adonan agar tercampur rata, jika terlalu kental bisa ditambahkan dengan air matang sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental

Panaskan cetakan kue, kemudian olesi dengan mentega.

Setelah itu tuangkan adonan kue, tutup dan balik jika sisi lainnya sudah matang

Cetak semua adonan sampai habis, angkat dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan dengan keju parut atau coklat seress.

(4) PIZZA ROTI TAWAR

Bunda mau bikin pizza tapi repot buat adonan dasarnya yang rentan bantet. Nah cobain deh bund Resep Pizza Roti Tawar yang satu ini dijamin mudah dibuat dan pastinya rasanya gak kalah enak.

BAHAN :

4 lembar roti tawar
4 potong sosis sapi/ayam
1 buah bawang bombay, iris memanjang
Keju cheddar secukupnya
100 ml saus barbeque / Bolognise
100 ml saus tomat
Mentega
Daun petterseli / daun Seledri

CARA MEMBUAT :

Olesi roti tawar dengan saus barbeque dan saus tomat

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga layu lalu taburkan ke atas roti tawar

Tambahkan potongan sosis dan irisan keju

Kemudian panggang sampai keju diatasnya meleleh dan roti kecoklatan

Sajikan hangat dengan saus sambal

(5) CHEESE CAKE

BAHAN :

160 ml susu cair
130 gr Unsalted butter
200 gr cream chesse
130 gr tepung terigu protein rendah
400 gr putih telur, kocok lepas
200 gr kuning telur, kocok lepas
1 sdt cream tartar
½ sdt garam
1 sdm keju permesan untuk taburan
200 gr gula pasir

TOPING DAN ISI :

200 gr keju parut
100 gr unslated butter
100 gr keju cheddar parut
200 gr coklat putih, lelehkan

Cara membuat :

Siapkan loyang loyang dan alasi dengan kertas roti

Panaskan mentega sampai cair, matikan kompor , masukaan tepung terigu kemudian aduk hingga kalis sisihkan

Panaskan susu cair lalu masukkan cream cheese dan aduk rata, tuangkan kuning telur dan aduk rata kembali

Tuangkan sedikit demi sedikit adonan terigu kedalam susu cair sampai kalis, sisihkan

Kocok putih telur, cream tartar dan garam hinga setengah mengembang, kemudian masukkan gul pasir dan kocok sampai mengembang

Sambil diaduk perlahan masukkan adonan tepung kedalam putih telur yang dikocok

Setelah tercampur rata masukkan adonan tersebut kedalam loyang yang telah disiapkan

Panggang adonan dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit

Angkat dan sajikan

(6)BOTOK ROTI

Karna sakit gigi kemarin jadi gak bisa ngemil karna bener-bener sakit pas buat ngunyah. Bahkan makan roti aja ngunyahnya sakit. Akhirnya kefikiran bikin botok roti, meskipun kali ini tanpa daun pisang tapi rasanya masih khas.

Bahan :

Roti tawar 5 buah, potong dadu kecil
susu UHT / Susu full cream 1 sachet kecil dicairkan dengan air 1 gelas belimbing
gula merah 2 butir
gula pasir 3 sdm
santan kelapa , saya gunakan kara sachet kecil 1 buah
Vanili
Daun pandan
pisang raja potong kecil
telur ayam 1 butir

Cara membuat :

rebus susu, gula merah, gula putih, daun pandan, vanili bubuk, santan sampai mendidih. Sisihkan

Setelah campuran gula dan susu dingin campurkan roti dan pisang dan telur aduk rata

tempatkan di tempat yang tahan panas. kukus selama 20 menit, angkat

Sajikan...

Kalau diriku lebih suka botoknya dalam keadaan dingin, karna akan lebih keras. Bisa dimasukkan ke kulkas selama 1 jam sebelum dimakan..

Rasanya enak bunda...

SELAMAT MENCOBA

Daging ayam juga banyak disukai oleh semua kalangan baik anak -anak maupun orang tua. Selain itu daging ayam merupakan bahan makanan yang memiliki banyak sekali variasi olahan makanananya. Mulai dari lauk, sampai cemilan yang berbahdan dasar ayam.

Berikut 5 Cemilan Enak berbahan dasar ayam, versi Qoechingphie.

(1) SIOMAY AYAM KUAH

4 Resep Cemilan Enak Berbahan dasar Ayam

Sumber Gambar : Instagram/siomay_koe

Nah salah satu makanan favoritkku adalah siomay, biasanya siomay ini identik dengan bumbu kacang, kecap dan saus ya bunda. Tapi kali ini aku akan membagikan resep Siomay Ayam Kuah yang gak kalah ciamik sama siomay bumbu kacang.

BAHAN dan BUMBU :

6 lembar kulit pangsit rebus, siap pakai
4 Buah tahu matang atau secukupnya
10 buah bakso sapi siap pakai

Adonan Isi, aduk jadi satu

200 g daging ayam cincang
100 g udang kupas cincang
2 siung bawang putih, parut
1 sdm bawang merah goreng, gerus halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Kuah

500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang, tumis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris kasar

CARA MEMBUAT :

Pertama tama, jika kita menggunakan daging ayam bagian dada kita bisa memfillet dagingnya dan sisihkan tulang tulangnya, daging ayamnya dicincang atau digiling dengan menggunakan food processor dan tulangnya direbus dengan 1 liter air sampai menjadi setengahnya untuk dijadikan kaldu ayam, setelah itu mendidih matikan api dan buang tulang ayamnya. Sisihkan

Campurkan semua bahana adoanan isi pangsit menjadi satu, aduk rata sampai semua bahan tercampur. Jangan lupa cicipi sedikit , jika kurang asin bisa ditambahkan sedikit garam, sisihkan

Siapkan mangkuk-mangku kecil tahan panas, oelsi sedikit minyak di seluruh permukaan kemudian Lapisi masing-masing dengan kulit pangsit.

Isi dengan adonan isi kulit pangsit tersebut dengan adonan ayam yang telah dibuat sebelumnya,

Kukus dalam kukusan panas hingga matang kurang lebih selama 10 -25 menit sampai matang, setelah matang pindahkan dalam wadah.

Tumis bawang putih sampai harum kecoklatan, kemudian masukkan kedalam kaldu ayam yang telah dimasak sebelumnya. Masak kembali kurang lebih selama 10 menit , jangan lupa tambahkan gula, garam , lada bubuk dan daun bawang atau seledri jika suka . Tambahkan juga Bakso dan tahu matang.

Jika ingin disajikan Siapkan mangkuk,taruh siomay dalam mangkuk saji Kemudian tuangi Kuah panas, sajikan segera.

(2) BATAGOR AYAM

Sumber Gambar : Instagram/eatandjournal

Bahan :

250 gr Daging ayam giling
8 buah tahu kotak, belah 2, persegi/segitiga sesuai selera
secukupnya Kulit pangsit siap pakai,
200 gr tepung kanji/ tepung sagu
3 sdm bawang putih bubuk
1 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, cincang kasar
Gula, Garam dan penyedap rasa ( Jika suka)

Bumbu sambal kacang :

3 butir bawang putih
2 buah kemiri sangrai
2 sdm air asam jawa
200 ml santan
5 buah cabai rawit
1 sdt cabai bubuk
100 gram Kacang tanah goreng hingga matang
2 sdm kecap manis
secukupnya garam
50 gram gula jawa, sisir halus
Gula, Garam dan penyedap rasa ( Jika suka)
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

Masukkan daging giling dalam wadah. Campurkan dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata

Setelah tercampur rata, masukkan irisan daun bawang dan kocokan telur. Aduk kembali hingga rata.

Perlahan-lahan masukkan tepung kanji/sagu. Aduk perlahan hingga tercampur dengan baik.

Masukkan adonan kedalam tahu dan pangsit. Untuk memasukkan adonan ke dalam tahu, lumuri ujung jari telunjuk dengan minyak agar ketika memasukkan adonan lebih gampang dan tidak lengket.

Untuk membungkus adonan dengan pangsit, ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu tutup dengan cara mempertemukan setiap sisi kulit pangsit.

Setelah selesai, tata dalam dandang/pengukus. Kukus kurang lebih 20 menit. Hingga matang. Jika telah matang, keluarkan dari pengukus sebentar, baru digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

BUMBU KACANG :

Pertama haluskan kacang yang telah di goreng dengan cobek ato dengan blender, sisihkan

Haluskan bawang putih, kemiri, dan rawit, sisihkan

Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu hingga layu, masukkan gula jawa yang telah disisir,bubuk cabai, serta air asam jawa.

Setelah bumbu harum masukkan santan dan aduk perlahan. Tambahkan kecap manis, daun jeruk dan garam secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Cicipi rasanya hingga pas.

Jika telah pas dan mulai mengental, matikan api, sambal siap untuk disajikan.

(3) NUGET AYAM

Sumber gambar : Instagram/whesyputri

BAHAN :

250 gr Dada ayam / dada ayam dari 1 ekor ayam
3 lembar roti tawar tanpa kulit
4 buang bawang putih
2 buang bawang merah
½ bawang bombay
1 sdt merica bubuk
Gula, Garam dan Kaldu ayam
250 gr Tepung panir halus
5 sdm Tepung terigu
2 butir telur ayam
Air
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

Pertama cincang atau giling daging menggunakan blender atau food processor, setelah halus sisihkan

Rendam roti tawar dengan air , kemudian peras dan giling kembali dengan blender atau food processor, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan

Campurkan daging giling, roti tawar dan bumbu yang telah dihaluskan dalam wadah, aduk rata tambahkan merica bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, cicipi

Setelah rasanya pas, tuangkan kedalam loyang tahan panas dan kukus kurang lebih selama 25 sampai dengan 30 menit sampai ayam matang atau berubah warna keputihan, pastikan agar wadah tidak terkena tetesan air yang akan membuat adonan becek

Setelah matang dan adonan dingin, potong adonan nuget sesuai dengan selera,

Kocok telur sampai lepas, kemudian larutkan terigu dalam air sedikit dan campurkan dengan telur aduk rata,

Celupkan nuget yang telah dipotong kedalam adonan telur kemudian balut dengan tepung panir, ulangi terus sampai nuget habis,

Setelah semua nuget selesai dibaluri tepung panir, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas sebelu digoreng kurang lebih 3 -4 jam agar tepung panir menyatu dengan nuget.

Goreng Nuget dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan hangat bersama saus sambal.

(4) SPAGETI PRESTO CHICKEN

Siapa yang tidak tahu makanan dari italia yang satu ini, sekarang spageti sudah menjadi makanan yang cukup familiar di indonesia. Ada banyak sekali varian spageti baik versi original ataupun kreasi sendiri..

Sumber Gambar : Instagram/miranahamdan

Ini salah satunya, spageti pesto with chicken, cobain yuk.. dijamin ketagihan

Bahan :

4 gengam pasta1 ikat bayam
200 gr ayam potong dadu
2 sosis sapi (dipotong bulat bulat)
4 siung bawang putih
8 buah kacang mede
secukupnya garam
secukupnya lada putih
50 ml susu sapi
keju secukupnya (boleh keju parut tapi lebih baik parmesan)

Cara Membuat :

Didihkan air yang sudah diberi minyak dan garam untuk merebus spaghetti.

Cincang 3 siung bawan putih kemudian tumis. masukan bayam yang telah dipetik dan dibersihkan. tumis hingga bayam menjadi layu.

Setelah bayam layu, tambahkan sedikit garam. angkat dan pindahkan pada blender. hancurkan bayam dan masukkan kacang mede yang telah dicincang. blender hingga hancur dan merata.

Cincang 1 siung bawang putih kemudian tumis. lalu masukkan ayam dan sosis. tunggu hingga matang dan masukan bayam yang telah di haluskan. tambahkan garam, susu dan lada putih.

Tunggu hingga wangi dan masukkan spaghetti yang telah direbus. lalu tambahkan keju parut (seharusnya parmesan). aduk hingga merata.

Angkat dan siapkan pada piring saji. taburkan mede yang telah dihancurkan dan keju.

Semoga bisa menginspirasi. SELAMAT MENCOBA

ABOUT ME

SUBSCRIBE & FOLLOW

Categories

Arsip Blog

Followers

Tiktok Review

Total Pageviews

Labels

qoechingphie

Banner spot

My Blog

Subscribe Us