Resep dan Cara membuat Soto Betawi spesial |
Bunda, beberapa kali masak daging bosan dengan olahan yang itu itu saja. Kali ini aku mau masak Soto Betawi Spesial, yang dijamin menggugah selera. Soto Betawi ini banyak di jajakan dikaki lima maupun restoran tapi tidak ada salahnya kan mencoba membuat nya dirumah.
Wisata dan Penginapan di Drajat Pass |
Bunda, apakah bunda termasuk orang yang suka berendam dengan
air panas ? kalau iya jangan Cuma berendam di bathub aja ya bunda. Aku punya
referensi pemandian air panas yang nyaman di garut. Karna biasanya kalau kita
berendam air panas, anak – anak agak sedikit rewel ya karna tidak kerasan
dengan tempatnya. Tapi di Darajat pass ini selain bunda bisa berendam dengan
nyaman tapi juga anak – anak bisa bermain dengan leluasa.
Bunda, kadang aku pribadi agak bingung memilih Ikan untuk dimasak. Aku lebih suka ikan dengan tekstur daging yang lembut tapi suamiku lebih suka ikan yg padat dan berisi seperti tongkol. Meskipun begitu Alhamdulillah suamiku tetap mau menghabiskan masakanku walaupun terkadang tidak sesuai dengan seleranya.
Karna memang memasak itu bukan perkara mudah. Setiap hari memasak dengan menu yang berbeda bukan hanya soal bagaimana mengatur keuangan tapi juga otak. Menunya pun berubah walaupun dengan bahan dasar yang sama.
Kemarin sempat masak ikan kembung sambal dabu, dan karna kebetulan masih ada sisa ikan kembung nya kali ini akan aku ingin memasak ikan kembung asam manis.
Resep Dan cara membuat ikan kembung asam manis bisa bunda cek disini ya ;
( Baca juga : Resep udang saus lada hitam, Resep kikil kecap )
BAHAN :
5 Ekor ikan kembung ukuran sedang
1 Batang serai
1 buah tomat
1 lembar daun salam
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
1 Sdt ketumbar
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
CARA MEMBUAT :
Bersihkan ikan kembung, buang bagian perut dan insangnya . Cuci bersih dan buat sayatan di badan ikan
Ulek ketumbar dan bawang putih, beri garam. Setelah halus tambahkan perasan air jeruk nipis, dan balurkan ke ikan. Diamkan selama 15 menit
Panaskan minyak goreng , goreng ikan sampai keemasan. Angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan tomat, serai, daun salam, dan cabai rawit.
Tambahkan air kurang lebih 200 ml, masak sampai mendidih
Masukkan ikan yang telah digoreng, tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kuah menyusut.
Cicipi, setelah rasanya pas. Angkat dan sajikan
Keindahan Wisata Pantai Santolo di Garut Selatan |
Kalau ditanya hal pertama
apa yang terfikirkan saat menyebut kata garut ? mungkin kebanyakan orang akan
mengatakan dodol ya. Termasuk saya....
Hahahah
Karena memang yang saya ketahui
tentang garut sebatas dodol yang selalu berhasil menggugah selera, apapun jenis
dodolnya. Tapi ternyata ya didalam
kekhasan dodol yang melekat erat, Kota Garut juga memiliki banyak sekali tempat
wisata alam yang indah. Dari mulai tempat pendakian yang cukup terkenal bagi
para pecinta alam, curug , pemandian air panas dan juga pantai yang tak kalah
mempesona.
Kabupaten garut terletak di
Provinsi Jawa Barat yang sebagian besar wilayahnya adalah pegunungan kecuali
dibagian selatan garut berupa daratan rendah yang cukup sempit. Sebelah utara garut berbatasan langsung
dengan kabupaten bandung, yang mungkin menjadi alasan kenapa garut menjadi
kurang begitu terkenal karena memang bandung masih menjadi primadona untuk saat
ini. Karena bentuk geografisnya itulah kebanyakaan wisata di Garut Berupa Curug
dan Pegunungan.
Tapi kali ini saya akan berbicarpa
salah satu pantai digarut yang cukup mempesona dan menarik hati para wisatawan
untuk datang yaitu PANTAI SANTOLO.
Ya pantai santolo ini berada di
Garut Selatan atau berjarak sekitar 136 km dari pintu keluar Tol Cileunyi. Ada banyak
sekali rute alternatif yang direkomendasikan mbah google untuk sampai ke pantai
santolo, seperti rute cicalengka – nagrek –Tarogong kaler – garut kota – pantai
santolo atau lainnya. Tapi menurut saya rute manapun sama. Karna memang garut
merupakan daerah yang mayoritas daratannya berupa pegunungan. Jadi saran saya
kalau mau pergi PANTAI SANTOLO , usahakan keluar Tol Cileunyi pada siang hari sehingga perjalanan bisa dilakukan saat
matahari masih muncul. Kebanyakan jalan di garut tidak memiliki penerangan
jalan, hanya di sepanjang jalan cicalengka atau setelah keluar tol yang
penerangannya memadai, selebihnya jangan berharap temukan lampu jalan
disepanjang perjalanan. Selain itu untuk menuju ke PANTAI SANTOLO lewat manapun
pasti akan melewati tepi gunung dengan jalanan yang curam dan jurang
disepanjang sisinya. Jadi berhati – hati apalagi jika melewati jalanan ini saat
malam hari, karena penerangan yang minim , jalanan yang cukup lengang dan
kemungkinan turun kabut sehingga jarak pandang sangat terbatas.
Keindahan Wisata Pantai Santolo di Garut Selatan |
Keindahan Wisata Pantai Santolo di Garut Selatan |
Tapi tentu saja perjuangan dan
jerih payah untuk sampai ke Pantai Santolo terbayar lunas dengan melihat hamparan
pasir yang lembut, laut luas dan juga pemandangan tebing yang cantik menjadi
satu. Ketika bunda memasuki kawasan Wisata , maka akan dicegat oleh penduduk
sekitar yang akan meminta biaya retribusi sebesar Rp. 7.500 / perkepala untuk
dewasa dan Rp. 5.000 untuk anak-anak. Dan tambahan biaya parkir sebesar Rp.
15.000 sampai dengan Rp. 20.000 untuk mobil dan Rp. 10.000 sampai dengan Rp.
15.000 untuk motor saat kendaraan sudah memasuki parkiran. Tapi jika memilih
untuk tidak membayar parkir bunda bisa menikmati pantai disepanjang jalan
sebelum tempat wisata utama.
Selain bisa menikmati keindahan
pantai dan bermain air, disini juga terdapat fasilitas banana boat yang
disewakan. Dan kalau bunda bosan dengan pantai ini, bunda bisa menyebrang ke
pantai di sebrang sungai dengan menaiki perahu para nelayan yang disewakan
sebesar Rp. 10.000 untuk perjalanan pulang pergi. Meskipun masih dalam satu garis
pantai disebrangnya memiliki pasir yang lebih kasar dan banyak sekali batu
karang di sepanjang pantainya. Dan disini bunda bisa berfoto diatas jembatan
yang memang sangat terkenal disini.
Bunda juga bisa menaiki perahu
berkeliling sekitar pantai santolo, termasuk ke pantai sayang heulang yang juga
tak jauh dari pantai santolo dengan biaya sekitar Rp. 15.000 / orang. Setelah puas
bermain air , bunda bisa bersih-bersih ke kamar mandi atau WC umum yang banyak
disediakan disepanjang pantai dengan biaya hanya Rp. 3.000 saja. Selain itu
disini juga banyak pedagang baju dan makanan jadi jangan takut ya bunda. TAPI
INGAT pastikan dulu bertanya harganya sebelum membeli karena menurut saya,
harga makanan ditempat ini terbilang cukup mahal untuk kelas kaki limaan.
Nah, buat bunda yang berencana
bermalam disini juga banyak sekali penginapan yang bertebaran disini. Fasilitasnya
pun beragam, dari mulai Kamar AC/non AC, Kamar mandi di dalam, dekat pantai,
dan lain – lain, tergantung kebutuhan dan keinginan bunda. Harga yang
ditawarkan antara Rp. 200.000 sampai 400.000,- memang terbilang cukup mahal
untuk sebuah kamar ya bunda. Tapi mungkin kalau bunda datang bukan di hari
libur , bunda bisa mendapatkan harga yang lebih murah.
Berikut beberapa dokumentasi foto
saya dipantai santolo, semoga bisa menjadi referensi yang bermanfaat untuk kita
semua.
SELAMAT BERLIBUR
( Baca juga : Tempat Wisata Instagramable di Bandung, Wisata Kota Little Venice Puncak)
( Baca juga : Tempat Wisata Instagramable di Bandung, Wisata Kota Little Venice Puncak)
SALAM SAYANG
Kartini Muda adalah Kartini Yang Cerdas Memilih, Kartini Transmart Carrefour, |
Bunda, pasti tau ya siapa Ibu Kartini. Ibu Kartini adalah
salah seorang pahlawan yang namanya dikenang sampai saat ini, sosoknya begitu
menginspirasi banyak orang sampai dibuatkan lagu khusus oleh Wr. Supratman
berjudul Ibu Kita Kartini. Selain itu Hari lahir Ibu Kartini juga di jadikan
sebagai hari yang diperingati di indonesia, bahkan nama “Kartini” banyak
digunakan sebagai nama jalan, tempat dan sebagainya.
Bunda, bosen sama resep ayam yang begitu - begitu saja. Aku punya resep ayam baru nih, namanya Ayam pedas. Kalau bunda suka makan bebek pedas Madura , kurang lebih bumbunya sama ya. Buat bunda yang memang pencinta masakan pedas kaya aku jangan lewatin resep yang satu ini.
Yuk langsung aja cek resepnya ya.
1 Ekor ayam potong menjadi 12 bagian atau sesuai selera
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
150 gram cabai merah
100 gram cabai rawit atau sesuai selera
1 buah tomat merah
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk nipis
1 Batang serai, geprek
Gula, garam, kaldu ayam bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng
CARA MEMBUAT :
Cuci bersih ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian atau sesuai selera. Lebih kecil potongan ayam membuat bumbu semakin meresap
Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat menggunakan blender atau ulekan sampai benar benar halus
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menumis setelah harus masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai aduk rata
Tambahkan air kurang lebih 1 liter, kemudian masukkan ayam. Masak sampai kuah menyusut dan ayam empuk. Kalau ayam masih kurang empuk bisa ditambahkan air kembali
Setelah itu tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Cicipi
Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dengan taburan bawang goreng
Bunda, bingung mencari tempat liburan keluarga yang unik ,
mendidik dan tentunya “MURAH”. Memang sekarang
ini banyak sekali wahana dan tempat rekreasi yang ditawarkan baik didalam kota
maupun luar kota ya. Dengan pilihan yang beragam tersebut semakin membuat kita
bingung mau memilih liburan kemana.
Resep dan Cara membuat capcay kuah bening mudah |
Bunda, pasti tau ya masakan yang satu ini . Capcay memang makanan adaptasi Indonesia dan memiliki banyak sekali variannya. Sekarang ini Capcay bukan hanya berisi sayuran tapi juga banyak orang yang mencampurnya dengan tambahan daging ayam, sosis, telur, bakso dan banyak lagi .
Bunda, sebagai wanita mungkin pernah ya mengalami ayang –
ayangan termasuk juga saya , rasanya sangat mengganggu aktifitas kita sehari –
hari. Mondar – mandir ke kamar mandi hampir setiap menit karena perasaan ingin
buang air kecil tapi tidak keluar dan sakit saat buang air kecil memang sangat
menyiksa.
Resep dan Cara Membuat Tumis Jamur Petai |
Bunda, kali ini aku pengen banget makan masakan pedas setelah beberapa hari break karna urusan lambung. Tapi tetep gak kapok ya,,, kali ini aku membuat Tumis Jamur Petai. Jamur memang makanan yang memang kurang begitu familiar di masakan sehari – hari kita seperti halnya bahan sayuran lainnya.
Resep dan Cara Membuat Telur Balado Praktis |
Bunda, suamiku suka banget sama olahan telur yang satu ini. Makanya kalau beli nasi uduk atau nasi kuning sering sekali request telor balado. Meskipun terbilang makanan yang cukup banyak ditawarkan di beberapa tempat khususnya watreg tapi gak ada salahnya dong mencoba membuatnya sendiri dirumah. Tentunya lebih ekonomis alias Irit.
Resep dan Cara Membuat Tumis Buncis Sederhana |
Bunda, sejak beberapa minggu ini suamiku mulai deh
melancarkan aksi manjanya yang brutal yaitu minta dibuatin bekel sarapan pagi
setiap hari. Memang biasanya suamiku jarang sarapan Cuma segelas susu sereal
panas setiap pagi atau kalaupun mau sarapan sesekali cuma pakai telor ceplok
ala kadarnya yang gak bikin heboh dapur pagi – pagi. Tapi karna satu alasan yang agak bikin emosi
akhinya terciptalah janji buat bekel sarapan setiap pagi.
Resep dan Cara Membuat Ayam Kentucky Saus Keju |
Bunda, Siapa yang tidak tau olahan ayam yang satu ini ya. Ayam Kentucky bahkan menjadi makanan favorit anak - anak jika sedang makan diluar. Tekstur ayam bagian dalam yang empuk dan lapisan tepung di bagian luar yang krispy membuat makanan ini selalu bisa menggugah selera tanpa mengenal cuaca dan suasana. Tak heran banyak sekali tempat makan yang menjual varian ayam yang satu ini, terutama restoran fast food.
Anakku, Rio termasuk salah satu penggemar berat ayam tepung
yang satu ini. Bahkan hampir setiap hari rio bisa memakannya. Soal urusan
dompet bapaknya anak seusia Rio mungkin belum mengerti. Tapi aku yang bingung,
karena selain tempatnya yang jauh dan butuh waktu untuk mendapatkannya ya fulus
juga jadi pertimbangan.
Sebenarnya ada banyak gerai Ayam kentucky KW yang bertebaran
di pinggir jalan. Tapi kadang – kadang tepungnya keras atau ayam bagian
dalamnya belum matang sempurna. Jadi males makan kan kalau udah liat darahnya.
Nah karna itulah aku sering buatin bahkan stok ayam dikulkas
buat makanan rio. Yuk langsung cek resep ayam kentucky saus keju ya bunda.
BAHAN – BAHAN yang diperlukan :
8 buah sayap ayam atau Paha
1 buah telur
100 gram tepung terigu
2 bungkus Tepung Bumbu Ayam kentucky
2 sdt Lada bubuk
1 sdm soy sauces / saus tiram
Kaldu ayam bubuk secukupnya
BAHAN SAUS :
150 gram keju cheddar
200 ml susu full cream
1 sdt lada bubuk
Kaldu ayam secukupnya
Gula ½ sdt
Mentega
½ siung bawang putih
Resep dan Cara Membuat Ayam Kentucky Saus Keju |
CARA MEMBUAT :
Lumuri sayap ayam dengan lada bubuk, soy sauces dan kaldu
ayam bubuk aduk rata dan diamkan didalam kulkas selama 30 menit agar bumbu
meresap
Siapkan dua wadah untuk tepung ayam, wadah pertama adalah
tepung basah . Kocok telur sampai lepas, tambahkan kaldu ayam bubuk, lada aduk
rata dan berikan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan mengental
jika kurang encer bisa ditambahkan air sedikit
Untuk wadah kedua, tuangkan tepung ayam kentucky instan
dalam wadah yang cukup lebar
Pertama balurkan ayam pada adonan basah kemudian masukkan
kedalam adonan kering, tepuk dan cubit cubit daging ayam agar tepung semakin
crispy
Setelah semua ayam dilumuri
dengan tepung , goreng dengan minyak yang panas dan pastikan agar semua bagian
ayam tenggelam didalam minyak agar daging ayam matang sempurna. Untuk itu
dibutuhkan minya yang banyak dalam menggoreng ayam krispy ini.
Goreng ayam sampai berwarna
kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
Untuk sausnya, siapkan wajan anti
lengket kemudian cairkan mentega, ulek bawang putih sampai halus kemudian tumis
dengan mentega sampai harum dan kecoklatan
Setelah itu tambahkan susu full
cream, keju , dan masak sampai keju meleleh. Setelah keju meleleh tambahkan
sedikit gula dan kaldu ayam bubuk untuk menambahkan rasa.
Cicipi, setelah rasanya pas
langsung siramkan pada ayam sebelum keju mengeras
Ayam saus keju siap disantap,
jangan lupa juga sediakan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya
Tips :
Saya menggunakan keju ceddar yang quick melt, jadi saat pemasakan
keju cepat meleleh. Tapi jika bunda menggunakan keju ceddar biasa bunda bisa
memarutnya terlebih dahulu sebelum dimasak agar proses larutnya lebih cepat.
Tapi jika memang saus kejunya
masih menggumpal, bunda dapat menyaringnya sampai halus.
Mudahkan bunda,
SELAMAT MENCOBA
Piscok atau pisang coklat merupakanan jajanan yang sudah cukup lama ada di Indonesia ya. Kalau ditanya asal - usulnya juga bahkan tidak ada yang tau. Yang jelas makanan ini adalah makanan yang sudah berinovasi pada jamannya dan masih dikenal sampai sekarang.
Akhir-akhir ini nama pisang coklat kembali naik daun saat jajanan Piscok Lumer naik daun dipasaran. Aku juga termasuk orang yang ikut-ikutan nyoba walaupun sudah tau rasanya akan seperti apa. Seperti dugaan, lumernya itu berasal dari coklat yang ditambahkan kedalam adonan lumpia dan pisang dalam jumblah yang cukup banyak. Jadi saat dimakan coklatnya meleleh berhamburan tak terkira.
Resep dan Cara Membuat Okra Tumis Toge serta Manfaatnya |
Bunda, kemarin pas belanja di salah satu supemarket aku
ngeliat okra di display di rak pojok. Tanpa fikir panjang aku langsung masukin
tuh okra kekerangjang. Memang selama ini aku baca beberapa artikel di internet
kalau okra itu makanan yang bagus , kaya serat dan vitamin. Jadi langsung main
masukin aja tampa fikir panjang mau dimasak apa. Setelah sampai rumah baru deh
bingung kelabakan cari resep dan baru tahu dari beberapa referensi kalau okra
itu saat dimasak akan berlendir.
Waduhhh,,,,,,
Banyak yang menyarankan dimasak ini, itu mulai dari direbus, di tumis, di masak kuah santan, dilalap dan
banyak lagi. Udah liat beberapa referensi masakan okra pun rasanya tetep kurang
yakin. Dan sampai pagi juga belum punya ide buat bekal suami. Nah Akhirnya
awalnya aku mau bekelin suami Tumis Toge Teri Asin, akhirnya aku campurin aja
deh kesitu.
Kenapa sih aku ngotot banget mau masak okra, karena dari
beberapa artikel kesehatan yang aku baca okra banyak sekali mengandung vitamin
dan minal yang baik untuk tubuh kita seperti ; Karbohidrat, Potein, Lemak,
Kolestol, Serat, Folat, Niacin, Asam Pantotenat, Pyridoxin, Riboflavin,
Thiamin, Potasiummin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Sodium, Potasiu,
Kalsium, Tembaga, Zat Besi, Magnesium,Mangan , Fosfor, Selenium dan Seng.
Wah, bener kan bunda okra punya segudang kandungan gizi dari
beberapa kandungan diatas tak heran kalau okra dipercaya memiliki segudang
manfaat. Antara lain :
Mencegah kanker pada rongga mulut
Mengurangi resiko janin lahir catat karena mengandung folat
yang cukup tinggi
Membantu menjaga sistem imun dalam tubuh karena kandungan
vitamin C nya
Memperkuat dan membantu pertumbuhan tulang dan gigi pada anak
Menurunkan kadar kolestrol dalam darah
Mengurangi resiko penyakit jantung
Membantu mengurangi atau menurunkan
berat badang
Dan yang terpenting karena okra mengandung
banyak sekali serat sehingga baik bagi pencernaan dan mencegah sembelit.
Udah tau kan sekarang bunda,
manfaat dan kandungan okra. Sekarang saatnya mencoba Resep dan Cara membuat
Tumis Okra Toge yang mudah dibuat dan
dijamin sehat.
( Baca juga ; Cara membuat Tumis sayuran campur, Resep Tumis Kacang Panjang, )
BAHAN :
3 Buah okra muda
200 gram Toge
100 gram Teri Asin
1 buah daun bawang
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah atau sesuai selera
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
½ buah tomat
3 sdm saus tiram
Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk ( jika suka )
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
CARA MEMBUAT :
Cuci bersih semua sayuran kemudian
sisihkan sampai airnya turun,
Potong okra menyerong tipis,
sisihkan
Potong daun bawang dengan lebar 2
cm atau sesuai selera, sisihkan
Iris bawang merah, bawang putih,
cabai merah, cabai rawit dan tomat, sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis
bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabai merah, cabai
rawit dan tomat, aduk rata
Tambahkan saus tiram kemudian beri
sedikit air agar bumbu tidak gosong, aduk rata dan tunggu sampai air mendidih
Masukkan toge, okra dan daun bawang
tumis sampai layu
Jangan lupa tambahkan gula, garam
dan kaldu ayam bubuk ( jika suka ), cicipi
Jika rasanya sudah pas, angkat dan
sajikan
Mudah kan bunda,
Tips :
Untuk menumis okra usahakan jangan
terlalu lama sehingga kandungan lendir dalam okra tidak terlalu banyak. Okra sebaiknya
dimasak selam 5 – 10 menit. Jika memang menyukai masakan tumis yang setengah
matang, akan lebih baik karna teksturnya akan lebih renyah.
SELAMAT MENCOBA BUNDA
Resep dan Cara membuat Pepes Ikan Mas Kemangi |
Bunda, beberapa hari
ini suami request masakan ikan. Padahal kemarin udah pernah coba Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning, RESEP IKAN GURAME BAKAR MADU, Resep Gulai Ikan Tongkol. Jadi bingung
mau masak apa lagi tapi yang praktis – praktis aja gitu.
Nah barulah inget kenapa gak buat Pepes Ikan Mas Kemangi aja
ya, karena Ikan Mas termasuk ikan yang punya daging yang cukup tebal rasanya
enak kalau dipepes.
Categories
Beauty Review Product
66
Bisnis Ekonomi
1
blogcompetition
21
Celoteh
12
info cantik sehat
18
Kuliner
24
Lomba Blog
1
Parenting tips
2
Pengembangan Diri
1
Personal Development
2
Resep
154
Review Hotel
1
Review Produk
13
Rubik Rumah Tangga
62
Serba serbi
13
Travel
19
Ulas Buku
1