Teman qoe,
Kali ini saya akan membagikan salah satu resep dan cara membuat pesmol ikan mujair. Bagi yang belum kenal dengan ikan yang satu ini, silahkan datang ke pasar-pasar terdekat. Biasanya yang hafal betul nama ikan adalah para ibu-ibu yang suka kepasar atau anak-anak muda yang doyan makan.
Mujair sendiri salah satu jenis ikan air payau yang cukup banyak dibudidayakan di Indonesia. Selain itu harga ikan mujair cukup terjangkau dipasaran, sehingga bisa dikonsumsi oleh masyarakat umum. Mujair memiliki daging yang empuk tebal dan duri yang besar ditengahnya.
Kali ini saya akan membagikan salah satu resep dan cara membuat pesmol ikan mujair. Bagi yang belum kenal dengan ikan yang satu ini, silahkan datang ke pasar-pasar terdekat. Biasanya yang hafal betul nama ikan adalah para ibu-ibu yang suka kepasar atau anak-anak muda yang doyan makan.
Mujair sendiri salah satu jenis ikan air payau yang cukup banyak dibudidayakan di Indonesia. Selain itu harga ikan mujair cukup terjangkau dipasaran, sehingga bisa dikonsumsi oleh masyarakat umum. Mujair memiliki daging yang empuk tebal dan duri yang besar ditengahnya.
Buat kamu yang sering menonton dan penggemar drama korea
pasti sudah tidak asing dengan nama makanan yang satu ini. Di drama korea
memang sering sekali makanan ini muncul dengan ke khasannya, rasanya ingin
sekali mencoba bagaimana rasanya. Apakah senikmat ekspresi para artis korea itu
? hehehe.
Sahabat Qoeching,
Menabung adalah salah satu kebiasaan yang selalu digalakan sejak dini baik oleh orang tua, guru dan para tetua di keluarga. Menabung telah ditanamkan dalam jiwa kita sejak masih anak – anak dengan banyak sekali metode dan program baik disekolah maupun dirumah. Beberapa sekolah bahkan mewajibkan siswanya untuk menabung semampunya, tujuannya selain mendidik anak untuk hidup hemat, uang tabungan yang telah terkumpul juga bisa dijadikan tambahan biaya untuk kebutuhan saat naik kelas nanti.
Tapi setelah beranjak dewasa, memiliki penghasilan sendiri dan bahkan sudah mengelola keuangan sendiri menabung menjadi satu hal yang sulit dilakukan. Jika pertanyaannya mengapa ? tentu setiap orang memiliki alasan yang berbeda-beda mengapa menabung menjadi hal yang sulit dilakukan. Dulu pun saya termasuk orang yang seperti itu, waktu saya masih bekerja disebuah perusahaan penghasilan bulanan saya selalu habis bahkan nyaris tidak bersisa sampai periode gajian berikutnya. Rencana sebelum gajian begini, setelah gajian realitanya begitu. Pengeluaran rutin dan pengeluaran “GATAL” yang membuat gaji seperti numpang lewat direkening. Dan bahkan setelah bertahun-tahun bekerja, rasanya bahkan saya tidak menghasilkan apa – apa.
Menabung adalah salah satu kebiasaan yang selalu digalakan sejak dini baik oleh orang tua, guru dan para tetua di keluarga. Menabung telah ditanamkan dalam jiwa kita sejak masih anak – anak dengan banyak sekali metode dan program baik disekolah maupun dirumah. Beberapa sekolah bahkan mewajibkan siswanya untuk menabung semampunya, tujuannya selain mendidik anak untuk hidup hemat, uang tabungan yang telah terkumpul juga bisa dijadikan tambahan biaya untuk kebutuhan saat naik kelas nanti.
Tapi setelah beranjak dewasa, memiliki penghasilan sendiri dan bahkan sudah mengelola keuangan sendiri menabung menjadi satu hal yang sulit dilakukan. Jika pertanyaannya mengapa ? tentu setiap orang memiliki alasan yang berbeda-beda mengapa menabung menjadi hal yang sulit dilakukan. Dulu pun saya termasuk orang yang seperti itu, waktu saya masih bekerja disebuah perusahaan penghasilan bulanan saya selalu habis bahkan nyaris tidak bersisa sampai periode gajian berikutnya. Rencana sebelum gajian begini, setelah gajian realitanya begitu. Pengeluaran rutin dan pengeluaran “GATAL” yang membuat gaji seperti numpang lewat direkening. Dan bahkan setelah bertahun-tahun bekerja, rasanya bahkan saya tidak menghasilkan apa – apa.
Sahabat Qoeching,
Kolang kaling memiliki Teksture yang kenyal dan manis, oleh karena itu kolang kaling disukai oleh seluruh orang baik dewasa maupun anak-anak. Dipasaran kolang kaling dijual perkilogram, untuk saat ini harga kolang kaling di pasaran menginjak harga Rp. 20.000 sampai dengan Rp. 25.000 per-kilogram. Lebih mahal dari tahun sebelumnya.
Tak banyak yang tau kalau kolang kaling ini sebenarnya adalah biji buah pohon aren yang diolah sedimikian rupa sehingga menghasilkan panganan yang nikmat. Kolang kaling juga memiliki beragam sebutan di berbagai daerah di Indonesia.
( Baca juga ; Resep Es Selasih Cocopandan )
Buah yang banyak digunakan sebagai pelengkap minuman es campur dan es buah ini juga ternyata memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup banyak, seperti Karbohidrat, potassium, iron, zink, Vitamin A, B, C , Protein, Serat, Kalsium, Lemak, Fosfor, Zat Besi dan Air.
Dalam resep kali ini kita juga mencampurkan kolang kaling dengan kelapa, Karna resepnya disebut dengan ES KOPYOR KOLANG KALING. jadi tentu kita juga membutuhkan kelapa muda kopyor sebagai bahan utamanya.
Tapi sahabat sebenarnya kelapa kopyor itu berbeda dengan kelapa biasa pada umumnya. Kelapa kopyor atau orang jawa juga sebut dengan kelapa bulan, adalah kelapa yang memiliki daging buah yang empuk dan cendrung bergelebembung dikulitnya dan sudah terlepas dari batok kelapa dengan sendirinya. Airnya pun cendrung lebih sedikit dan memiliki rasa yang khas. Kelapa kopyor asli memang sulit ditemui atau dibudidayakan karena kelapa kopyor sendiri adalah suatu kelainan genetik pada proses pertumbuhan buah kelapa. Nah, karena kelapa ini cukup sulit didapatkan. Kita bisa menggantinya dengan kelapa muda atau kelapa hijau yang ada disekitar kita.
( Baca juga : Resep Ayam saus nanas praktis )
Cek resepnya ya,
( Baca juga : Resep Es Gula Segar, Resep Membuat Eskrim Nangka, )
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 butir kelapa tua, kupas kemudian parut
- 350 cc air kelapa muda atau sesuai selera
- 200 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- Es batu
- Syirup Cocopandan
- 250 gram Kolang Kaling
- 2 sdm Pewarna makanan sesuai selera,
- Air
Cara Membuat :
Rebus kolang kaling dengan 150 gram gula pasir dan pewarna makanan sampai mendidih dan air serut atau selama kurang lebih 20 menit, setelah matang, sisihkan agar dingin.
Campur kelapa parut dengan 350 cc air kelapa muda, remas-remas. Ambil santannya sebanyak 400 cc
Campur santan dengan gula sebanya 50 gram dan garam, didihkan sambil diaduk perlahan. Masukan larutan agar - agar, aduk sampai mendidih, sisihkan sampai dingin
Siapkan wadah masukkan es batu kemudian ambil larutan santan tuangkan santan , kemudian campurkan dengan air kelapa muda aduk sampai semua tercampur,
Siapkan gelas, taruh gelas kedalam es batu tuangkan sirup Cocopandan, tambahkan kolang kaling sesuai selera kemudian terakhir tambahkan larutan santan kedalamnya.
Es kopyor siap disajikan.
Mudahkan cara membuatnya,
Selamat Mencoba
Mudahkan cara membuatnya,
Selamat Mencoba
Resep dan Cara membuat Soto Betawi spesial |
Bunda, beberapa kali masak daging bosan dengan olahan yang itu itu saja. Kali ini aku mau masak Soto Betawi Spesial, yang dijamin menggugah selera. Soto Betawi ini banyak di jajakan dikaki lima maupun restoran tapi tidak ada salahnya kan mencoba membuat nya dirumah.
Wisata dan Penginapan di Drajat Pass |
Bunda, apakah bunda termasuk orang yang suka berendam dengan
air panas ? kalau iya jangan Cuma berendam di bathub aja ya bunda. Aku punya
referensi pemandian air panas yang nyaman di garut. Karna biasanya kalau kita
berendam air panas, anak – anak agak sedikit rewel ya karna tidak kerasan
dengan tempatnya. Tapi di Darajat pass ini selain bunda bisa berendam dengan
nyaman tapi juga anak – anak bisa bermain dengan leluasa.
Bunda, kadang aku pribadi agak bingung memilih Ikan untuk dimasak. Aku lebih suka ikan dengan tekstur daging yang lembut tapi suamiku lebih suka ikan yg padat dan berisi seperti tongkol. Meskipun begitu Alhamdulillah suamiku tetap mau menghabiskan masakanku walaupun terkadang tidak sesuai dengan seleranya.
Karna memang memasak itu bukan perkara mudah. Setiap hari memasak dengan menu yang berbeda bukan hanya soal bagaimana mengatur keuangan tapi juga otak. Menunya pun berubah walaupun dengan bahan dasar yang sama.
Kemarin sempat masak ikan kembung sambal dabu, dan karna kebetulan masih ada sisa ikan kembung nya kali ini akan aku ingin memasak ikan kembung asam manis.
Resep Dan cara membuat ikan kembung asam manis bisa bunda cek disini ya ;
( Baca juga : Resep udang saus lada hitam, Resep kikil kecap )
BAHAN :
5 Ekor ikan kembung ukuran sedang
1 Batang serai
1 buah tomat
1 lembar daun salam
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
Gula, garam, dan kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
1 Sdt ketumbar
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
CARA MEMBUAT :
Bersihkan ikan kembung, buang bagian perut dan insangnya . Cuci bersih dan buat sayatan di badan ikan
Ulek ketumbar dan bawang putih, beri garam. Setelah halus tambahkan perasan air jeruk nipis, dan balurkan ke ikan. Diamkan selama 15 menit
Panaskan minyak goreng , goreng ikan sampai keemasan. Angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan tomat, serai, daun salam, dan cabai rawit.
Tambahkan air kurang lebih 200 ml, masak sampai mendidih
Masukkan ikan yang telah digoreng, tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai kuah menyusut.
Cicipi, setelah rasanya pas. Angkat dan sajikan
Categories
Beauty Review Product
66
Bisnis Ekonomi
1
blogcompetition
21
Celoteh
12
info cantik sehat
18
Kuliner
24
Lomba Blog
1
Parenting tips
2
Pengembangan Diri
1
Personal Development
2
Resep
154
Review Hotel
1
Review Produk
13
Rubik Rumah Tangga
62
Serba serbi
13
Travel
19
Ulas Buku
1