Entah kenapa tergugah sekali hati saya untuk
membuat sebuah artikel tentang sampah. Memang tidak semenarik bahasan lain
tentang makanan, Tempat traveling seru,
atau bahkan aneka kuliner yang ngetren saat ini. Tapi saya fikir harus ada orang yang selalu mengingatkan tentang dampak sampah bagi diri sendiri dan lingkungan sekitar. Karena sampai saat ini sampah menjadi satu hal yang kadang terabaikan padahal kita memproduksinya
setiap hari. Dan ironisnya, belum banyak penangan sampah yang dilakukan secara khusus untuk meminimalisir , memanfaatkan kembali atau mengatasi masalah yang banyak timbul saat ini karena
masalah sampah.
Berbicara tentang mimpi , setiap
orang pasti memiliki mimpi yang ingin diwujudkan. Ada yang memimpikan hal-hal
sederhana, seperti ingin memiliki mobil, Kenaikan jabatan, Memiliki handphone
baru dan lainnya. Dan ada juga yang bermimpi sangat tinggi, Apapun mimpinya itu
setiap orang pasti berharap mimpinya dapat terwujud. Tapi kenyataannya untuk mewujudkan mimpi
tentunya tak semudah membalikkan telapak tangan, dibutuhkan banyak perjuangan
dan pengorbanan baik waktu, tenaga bahkan materi. Akan tetapi adakalanya,
meskipun sudah bekerja keras semaksimal mungkin mimpi itu belum bisa terwujud
karna satu dan lain hal. Karena kenyataannya kita tidak bisa mengatur semua
sesuai dengan keinginan kita. Sama
halnya seperti saya saat ini, sejak awal menikah saya bermimpi memiliki rumah
sendiri, meskipun banyak kendala dan rintangan pada akhirnya kami bisa membeli rumah
di tahun ke-3 pernikahan kami. Setelah mimpi itu terwujud, banyak keinginan
lain yang terus saja bergulir satu persatu, mulai dari perabot rumah tangga
sampai keinginan memiliki rumah baru yang lebih besar.
Sahabat Qoeching,
Pakaian menjadi
salah satu kebutuhan pokok kedua yang wajib dipenuhi setelah pangan, meskipun pakaian yang dibutuhkan tak sebanyak
dan serutin makanan tapi tetap saja pakaian menjadi kebutuhan yang tidak
terelakkan. Rasanya sulit dibayangkan melakukan aktifitas sehari-hari tanpa
dibalut pakaian. Jangankan untuk berinteraksi dengan orang lain, untuk
melakukan pekerjaan didalam rumahpun rasanya tidak nyaman. Hal ini dikarenakan
faktor budaya masyarakat sekitar pada umumnya, dan kebiasaan yang telah
dilakukan seumur hidup. Karena memang masyarakat kita menganggap orang yang
tidak berpakaian hanya orang yang kurang akalnya.
Kehadiran anak dalam sebuah
keluarga merupakan dambaan bagi setiap pasangan suami istri. Bahkan meskipun
sudah memiliki anak, para orang tua tetap mendambakan kehadiran anak lainnya
dengan berbagai alasan. Merencanakan kehadiran anak dalam keluarga membutuhkan
pertimbangan yang matang. Agar jarak kelahiran anak yang satu dengan yang
lainnya tidak terlalu dekat. Diperlukan perencanaan yang matang baik dari sisi
finansial, kesiapan ibu, dan kakaknya.
Oleh karna itu sebelum berencana
menambah momongan, beberapa hal yang perlu dilakukan antara lain :
Berbicara soal jajanan tempo dulu, pasti setiap orang memiliki jajanan favorit yang biasa dibeli saat kecil. Bahkan orang tua khusus memberikan bekal “uang jajan” untuk anaknya yang akan berangkat sekolah. Meskipun tidak semua jajanan mengeyangkan, tapi tetap saja jajanan banyak dijadikan alternatif pengganjal rasa lapar.
Teh merupakan salah satu minuman yang cukup terkenal di
Indonesia, bahkan minum teh sudah menjadi satu tradisi di masyarakat yang sudah dilakukan sejak dulu
kala sampai sekarang ini. Teh sudah masuk ke Indonesia sejak tahun 1684, Jauh
sebelum Indonesia mengumandangkan kemerdekaannya. Pada awalnya teh di bawa oleh Andreas Cleyer, yang ditanam sebagai
tanaman hias dirumahnya. Berkembangnya jenis teh di Indonesia juga tidak
terlepas dari campur tangan pemerintahan Hindia Belanda dulu, dimana teh mulai
banyak didatangkan dan ditanam ditempat-tempat lain seperti Kebun raya Bogor,
Cisurupan Garut, Purwakarta dan Banyuwangi. Pada awalnya teh hanya disuguhkan
untuk para Bangsawan, Raja, dan para
petinggi atau pejabat daerah. Tetapi setelah kemerdekaan, banyak para pedagang
yang mulai menjajakan teh di pasar-pasar tradisional sehingga mulai bisa
dikonsumsi oleh semua kalangan.
Sahabat Qoeching,
Beberapa hari yang lalu suami bawa pulang satu porsi mie gomak khas batak,
nah kebetulan mie dan kuahnya terpisah alhasil kebanyakan makan sayurnya
daripada mienya. Jadi dan mie nya tersisa , karena sayang rasanya untuk dibuang jadi disimpan dikulkas. Tapi setelah
beberapa hari bingung mau dimasak apa , googling sana sini juga makin bingung
karena ratusan resep yang bertebaran.
Akhirnya diputuskanlah membuat mie aceh ala kadarnya. Sebenarnya aku juga
gak pernah buat mie aceh sebelumnya. Tapi kalau makan, memang mie aceh ini
selalu jadi olahan mie favorit sejak
zaman kuliah dulu. Karena memang letak penjualnya yang persis didepan
kampus, ditambah perut kosong jadilah mie aceh salah satu makanan yang paling
sering jadi andalan untuk mengganjal perut sebelum jam kuliah.
Beberapa hari absen dari sesi
tulis menulis. Alasannya banyak, tapi intinya fikiran masih sibuk mikirin ini
itu yang gak selesai – selesai. Moodnya juga kurang bagus, jadi maunya tiduran
sambil nonton TV atau main HP. Seharian dengan rutinitas yang sama. Ditambah lagi
mood masak lagi ancur berat, jadi malah gak bisa sharing resep ke blog.
Nah, kali ini aku mau sharing
resep AYAM SAUS NANAS. Resep ini sedikit modifikasi dari resep ayam saus asam
manis, Cuma ditambahkan nanas aja. Tapi walaupun Cuma tambahan nanas, tapi cita
rasa sausnya bedaaaaaa banget. Dan dijamin ketagihan. Sensasi rasa buah nanas yang asam manis dicampur dengan saus yang agak pedas dan daging ayam tepung yang kriuk kriuk sukses bikin aku nambah nasi hangat dua piring.
Ayam saus nanas ini juga
tergolong gak terlalu pedas, jadi menurut saya bisa diterima oleh anak – anak.
Cukup sedikit dikurangi saus sambalnya jika memang ingin disajikan untuk anak –
anak. Selain itu tidak terlalu khawatir soal rasa nanas yang asam, karena setelah dimasak malah rasa asamnya sedikit tersamarkan dengan bumbu yang lain. Tapi kalau memang tidak terlalu suka asam, cukup kurangi penggunaan nanas dalam masakannya.
( Baca juga resep lainnya : Resep Butter Rice with chicken, Resep Sop Konro Makasar, Resep Honey Sesame Chicken )
Bahan yang dibutuhkan :
- Dada ayam fillet, potong dadu dengan ukuran 2 x 2 cm
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 100 gram nanas
- 1 buah bawang bombay
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm mentega
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm soy sauces
- ½ sdt merica bubuk
- ½ siung bawang putih parut
- 1 bungkus tepung bumbu ayam kentucky / ayam krispy siap pakai
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Pertama-tama potong dadu dada
ayam yang telah di fillet, kemudian tempatkan dalam wadah, masukkan soy sauces,
bawang putih parut dan sedikit garam. Diamkan kurang lebih selama 15 – 20 menit
sampai bumbu meresap
Setelah itu siapkan beberapa
wadah, 1 wadah berisi kocokan telur, 1 wadah lagi untuk tepung bumbu krispy .
masukkan potongan ayam kedalam tepung kemudian tepuk tepuk, masukkan kedalam
kocokan telur, dan masukkan kembali kedalam tepung sambil dicubit perlahan. Lakukan
sampai semua adonan ayam habis
Setelah semua ayam dilumuri
tepung, panaskan minyak kemduian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan angkat,
tiriskan
Untuk sausnya, panaskan wajan,
kemudian masukkan margarin dan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang
putih sampai harum dan berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tiram dan
beri sedikit air agar tidak gosong. Aduk rata.
Setelah mendidih masukkan nanas
yang telah dipotong kecil – kecil, masukkan juga bawang bombay . Tambahkan gula,
garam dan lada bubuk. Aduk rata
Masukkan ayam yang telah di
goreng dan aduk – aduk sampai bumbu menyerap ke dalam ayam, masak selama kurang
lebih 10 menit sampai bumbu meresap
Angkat dan sajikan selagi hangat
SELAMAT MENCOBA
Ikan Pe
memiliki banyak sebutan di berbagai daerah, di jakarta sendiri terkenal dengan
nama ikan asap. Jenis ikan yang digunakan untuk membuat ikan asap ini beraneka ragam, ada yang menggunakan ikan pari, ikan cangkalang, ikan cucut, ikan , ikan patin dan lainnya. Saat tangkapan ikan melimpah, tentu hal ini membuat harga ikan menurun dipasaran. Oleh karena itu metode pengasapan dinilai cukup membantu nelayan yang memiliki kelebihan pasokan ikan. Metode pengasapan ini dilakukan agar ikan lebih tahan lama dan memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi.
Di pasaran harga asap perbuah mulai dari Rp. 2.000 sampai dengan Rp. 8.000 dengan ukuran kurang lebih 5 x 5 cm atau bisa juga dipotong sesuai selera. Itupun tidak banyak pedagang yang menjual ikan ini dipasar tradisional apalagi di supermarket besar. Karena biasanya pengrajin atau pembuat ikan pari ini menyesuaikan dengan hasil tangkapan nelayan setempat, jadi wajar kalau keberadaannya tak sebanyak ikan – ikan lain di pasaran.
Meskipun ikan pari asap cukup lezat, tapi saya priadi cukup kesulitan saat mengolah ikan pari dalam keadaan segar, rasanya harus menggunakan teknik khusus untuk mengolah dagingnya karena daging ikan pari memiliki bau yang kurang sedap. Mirip – mirip saat kita mengolah bebek. Hehehe..
Sebenarnya proses
pengasapan ikan pari terbilang cukup sederhana dan mudah. Pertama- tama ikan
pari yang sudah di cuci bersih di potong-potong dengan ukuran 5 x 5 cm atau sesuai dengan selera. Kemudian tusuk ikan yang sudah dipotong menggunakan tusuk sate dan berikan penahan diujung tusukan
dengan batang pohon pisang. Setelah itu rebus dengan air garam selama kurang
lebih selama 2 menit. Baru kemudian dilakukan pengasapan. Proses pengasapan itu
sendiri tidak boleh terlalu lama karena malah akan menimbulkan racun yang
berbahaya akibat kandungan fenol dan formaldehida pada asap.
Ikan pari asap
biasanya dimasak dengan kuah santan dan cabai hijau, tapi resep kali ini
membuat pecak ikan pari asap yang rasanya tidak kalah nikmat. Bumbu – bumbu nya
pun cukup sederhana dan mudah di buat jadi bisa langsung di coba dirumah.
( Baca juga
resep lainnya : Resep Tumis Sawi Bakso Jagung, Resep daging cobek mudah, Resep membuat cucut kuah petai, Resep Pesmol Ikan Mujair, Resep Ayam Pedas, Resep Pepes Ikan mas kemangi )
Bahan yang di
butuhkan :
- 1/2kg iwak pe, goreng
- 100 gr cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- segenggam kacang tanah goreng
- 4 btr bawang merah,iris
- 1 sdm air asam jawa -garam,gula merah secukupnya
- 250 ml air
Cara membuat :
Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit kemudian
haluskan bersama kacang tanah goreng,sisihkan
Tumis bawang merah iris sampe harum,masukkan cabe
dan kacang tanah yg sdh dihaluskan sampe harum
Masukkan air , gula merah, garam dan air asam
jawa, tes rasa, biarkan agak mengental
Masukkan iwak pe yang sudah digoreng, aduk sampai
ikan tercampur rata dengan bumbu
angkat,
sajikan
Bagaimana mudahkan membuatnya. Jangan lupa juga membaca artikel masakan lainnya ya sahabat. Resep Mie aceh yang menggoda
Terimakasih sudah membaca
Bagaimana mudahkan membuatnya. Jangan lupa juga membaca artikel masakan lainnya ya sahabat. Resep Mie aceh yang menggoda
Terimakasih sudah membaca
Sahabat Qoeching,
Siapa yang tidak kenal onde – onde, makanan yang satu ini memiliki penggemar dari berbagai usia, dari mulai anak kecil sampai orang tua. Rasanya yang gurih dan manis membuat makanan yang satu ini cocok dijadikan cemilan atau teman minum teh. Kue onde – onde terbuat dari tepung beras yang diisi dengan kacang hijau yang sudah dilumatkan kemudian dilumuri dengan biji wijen yang membuat rasanya semakin gurih dan enak. kue onde – onde dipasaran biasanya berwarna kuning kecoklatan tapi ada juga yang berwarna hitam , atau hijau.
Siapa yang tidak kenal onde – onde, makanan yang satu ini memiliki penggemar dari berbagai usia, dari mulai anak kecil sampai orang tua. Rasanya yang gurih dan manis membuat makanan yang satu ini cocok dijadikan cemilan atau teman minum teh. Kue onde – onde terbuat dari tepung beras yang diisi dengan kacang hijau yang sudah dilumatkan kemudian dilumuri dengan biji wijen yang membuat rasanya semakin gurih dan enak. kue onde – onde dipasaran biasanya berwarna kuning kecoklatan tapi ada juga yang berwarna hitam , atau hijau.
Onde – onde juga menjadi jajanan pasar atau makanan
tradisional yang masih terus eksis tanpa banyak perubahan. Mungkin kita sering
mengira bahwa onde – onde adalah jajan khas betawi, tapi ternyata onde – onde ini
adalah kue khas mojokerto yang terkenal sejak zaman Majapahit. Wah, sudah
dibayangkan kan keberadaan kue onde – onde ini bahkan lebih lama daripada kita.
Selain di jajakan di pasar – pasar tradisional , kue onde – onde juga banyak di
jual di kaki lima, terutama tukang gorengan. Heheh..
Entah di kota lain, tapi di jakarta banyak sekali pedagang
kaki lima yang menjajakan onde – onde dalam bentuk yang kecil. Mungkin sebesar
biji kelereng, namanya onde – onde mini. Biasanya onde – onde mini ini dijual
bersama dengan molen yang tak kalah mini. Meskipun bentuknya mini, tapi rasanya
tetap luar biasa. Bahkan menurut saya pribadi lebih enak, karna bisa dimakan
sekali gigit. Harga yang ditawarkan untuk kue onde – onde besar biasanya Rp.
1.500 sampai Rp. 2.000 per buah. Tapi onde – onde mini dengan Rp 2.000 saja
bisa mendapatkan satu plastik kecil onde – onde dan molen. Wah MURAH BANGET
KAN.
Tapi kalau ingin mencari yang lebih murah lagi adalah
membuatnya sendiri dirumah. karena sebenarnya untuk membuat kue onde onde ini pun tidak begitu sulit. Yuk langsung
cek resepnya dibawah ini ya.
Sumber Gambar : Instagram/endahpalupid |
Bahan yang dibutuhkan :
- 125gr tepung ketan putih
- 30gr tepung segitiga biru
- sejumput garam
- 125ml air hangat ( bisa kurang/lebih sesuai dengan kekentalan adonan )
- secukupnya wijen
Bahan isian :
- 300 gram kacang hijau
- 150 gram gula pasir,
- Santan secukupnya
- Daun pandan,
- Garam
Cara membuat :
Setelah kacang
hijau dingin, kemudian hancurkan kacang hijau dengan blender atau food
prosessor. Sisihkan
Siapkan panci,
masukkan kacang hijau yang sudah diblender, santan, daun pandan, gula dan
sedikit garam. Masak sampai kalis atau air surut. Usahakan agar dimasak dengan
panci anti lengket agar lebih mudah memasaknya. Setelah kalis sisihkan dan
biarkan dingin
Setelah dingin
bulatkan adonan kacang hijau sebesar 15 gram atau sebesar bola kelereng , buat sampai seluruh adonan habis, sisihkan
Siapkan wadah yang cukup besar, Campur rata tepung ketan dan tepung terigu
beserta garam dgn air hangat sampe kalis dan bisa dipulung, kemudian Bulatkan
sebesar masing – masing sebesar 25 gram.
Pipihkan
adonan kemudian isi dengan bahan isian,bulatkan kembali sampai seluruh
isian tertutup adonan tepung
Celupkan adonan ke air dan gulingkan ke wijen dan lumuri sampai semua
bagian kue terkena wijen,
Panaskan wajan
dan goreng di api sedang sambil dibolak balik agar matang merata
Categories
Beauty Review Product
66
Bisnis Ekonomi
1
blogcompetition
21
Celoteh
12
info cantik sehat
18
Kuliner
24
Lomba Blog
1
Parenting tips
2
Pengembangan Diri
1
Personal Development
2
Resep
154
Review Hotel
1
Review Produk
13
Rubik Rumah Tangga
62
Serba serbi
13
Travel
19
Ulas Buku
1