Bagi orang yang sering belanja ke pasar khususnya kaum
ibu-ibu baik muda maupun tua pasti sudah mendengar dan merasakan sendiri efek
harga cabai yang naik berkali-kali lipat. Apalagi para pecinta kuliner pedas
mungkin dibuat tercengang kalau makanan pedas langganannya mengurangi porsi
atau menaikkan harganya efek berkelanjutan dari naiknya harga cabai tersebut,
meskipun tidak sedikit juga yang tetap dengan harga lama demi kesetiaan
pelanggan.
Buat saya khususnya, makan tanpa sambal itu rasanya kurang
selera dan hambar. Jadi kalaupun harus makan nasi dan hanya krupuk, sambal
tetap harus ikut. Hahha
Jadi saya merasakan sekali imbas naiknya harga cabai ini. Pernah
beberapa kali diet cabai, jadi masak tanpa cabai. SUKSES ? enggak.... besoknya
malah kaya balas dendam bikin sambel goreng kentang yang cabainya gak cukup
seperempat... hoeleeee....
Jadi , belajar dari kesalahan kemarin, akhirnya saya gak lagi
diet cabai. Cuma mengurangi level kepedesan dari sambal yang saya makan. Dan akhirnya
tercetuslah ide Sambal Tomat anti galau ini yang menjadi penyelamat lidah saat
cabai tak lagi bersahabat.
Karna judulnya sambal tomat, jadi bahan utamanya tomat ya
bunda, dan si cabai hanya menjadi pelangkap.
Yuk cek resepnya
BAHAN :
2 buah tomat ukuran besar
5 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
1 buah daun jeruk
Gula, garam
Air
CARA MEMBUAT :
- Rebus semua bahan kecuali daun jeruk, sampai matang kurang lebih selama 15 menit
- Angkat dan ulek bahan bahan yang sudah direbus tadi sampai halus tambahkan daun jeruk yang telah dibuang tulang daunya, ulek sampai halus
- Tambahkan gula dan garam, cicipi
- Setelah rasanya pas SAMBEL TOMAT ANTI GALAU siap di sandingkan dengan makanan lain
Selamat
mencoba bunda,
Semoga
menjadi alternatif solusi terbaik bagi para pecinta sambal
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)