Bahan-bahan :
500 gr jengkol, pilih yang tua
1000 ml (1liter) air
7 sendok makan kecap manis Bango
1 sendok makan gula merah sisir
½ butir pala, diparut
1 sendok teh lada
3 sendok makan minyak
1 btg serai, dimemarkan
2 lmbr daun salam
Bumbu Halus :
6 siung Bawang Putih
5 butir Bawang Merah
1 sendok teh Garam
2 cm Kunyit
1/2 sendok teh Ketumbar
3 butir Kemiri
2 buah Cabe Merah biasa
Cara Membuatnya :
Rebus jengkol sampai matang, setelah itu buang kulitnya dan dipipihkan.
Rebus jengkol sampai matang, setelah itu buang kulitnya dan dipipihkan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan
serai sampai harum dan matang sempurna.
Masukkan jengkol, air, gula, lada, pala. Masak dengan
api kecil hingga mengental. Tambahkan kecap manis, masak sebentar lalu angkat.
Semur jengkol pun siap disajikan untuk 4 porsi.
SELAMAT
MECOBA BUNDA
Sumber
: facebook Racikan Bunda
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)