 |
| Resep Ikan Tongkol Balado |
Ikan tongkol memang salah satu
ikan yang banyak digemari, karena dagingnya yang tebal dan durinya yang besar
berada ditengah sehingga tidak merepotkan saat makan. Varian olahan ikan
tongkolpun sangat beragam, mulai dari kuah, sayur sampai dendeng.
Tapi kali ini kita bahas
tentang Resep Ikan Tongkol Balado yang pedas dan mudah, cek resepnya ya bunda.
BAHAN :
1 ekor Ikan tongkol ukuran
sedang
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah
5 buah cabai rawit / sesuai
selera
1 buah tomat
1 cm lengkuas, geprek
1 cm jahe, geprek
Minyak untuk menumis
Gula, garam dan penyedap rasa (
jika suka)
air
CARA MEMBUAT :
- Potong-potong ikan dan cuci bersih ikan tongkol kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit
- Panaskan minyak, goreng ikan tongkol sampai kulitnya berwarna kecoklatan, angkat tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, sisihkan
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan jahe dan lengkuas tumis sampai harum,
- Setelah bumbu harum masukkan air sedikit, kemudian tambahakan gula, garam dan penyedap rasa jika suka, cicipi
- Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng , masak sampai air surut
SELAMAT MENCOBA
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)