Sekarang ini
banyak sekali variasi menu makanan baru yang disajikan di resto atau pedagang
kaki lima. Salah satunya adalah Tofu saus telur asin ala restoran yang dulu
menggratiskan makan nasi dan minum sepuasnya. Tapi sejak kebijakan barunya di
bulan juli lalu kalau nasi dan minum tidak lagi gratis, rasanya saya agak
setengah hati untuk datang lagi kesana untuk makan sepuasnya. Heheh.. keculi
mungkin jika ada menu baru.
![]() |
Sumber Gambar : Instagram/noviagarnella |
Baca juga : Resep Ikan layang saus sarden praktis dan simpel
Nah, resep tofu
saus telur asin ini terbilang cukup praktis dan mudah cara membuatnya. Bahan –bahan
yang dibutuhkan pun mudah didapatkan jadi gak perlu tunggu nanti untuk eksekusi
membuatnya.
Selain itu dalam
100 gram tofu mengandung kalori sebanyak 76 kkal, lemak , lemak jenuh, protein
dan karbohidrat. Dan sebagian besar kandungan tofu terdiri dari 52% lemak, 39 %
protein dan sisianya berupa karbohidrat. Makanan kaya protein ini juga cocok
memenuhi kebutuhan anak, selain itu teksturnya yang cukup lunak dan mudah di
kunyah.
Langsung aja cek
resepnya ya bunda.
Baca juga : Resep Pakcoy siram udang tofu, Resep Ayam Penyet Krispy, Resep Steak dorry saus blackpaper, Resep Cucut kuah petai, Resep membuat bebek rica-rica , Resep Oncom Leunca
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 bungkus tofu
- 2 butir telur asin ( ambil kuningnya saja )
- 1 1/2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih cincang ( kalau besar 1 )
- 1 tangkai daun bawang rajang
- Secukupnya Kaldu bubuk
Cara membuat :
Pertama –tama keluarkan
tofu dari bungkusnya kemdian potong tofu dengan ketebalann 1 sampai 2 cm. Sisihkan
Panaskan minyak,
kemudian goreng tofu sampai berubah warna kecoklatan. Jika bunda menggunakan
tofu udang sebelum digoreng bisa dicelupkan terlebih dahulu ke kocokan telur. Setelah
matang, angkat dan sisihkan
Ambil telur
asin, belah menjadi 2 bagian kemudian ambil bagian kuningnya saja, penyet – penyet kuning telur sampai tidak
lagi menggumpal menggunakan sendok. Sisihkan
Siapkan wajan,
lelehkan margarin kemudian tumis bawang putih sampai harum dan sedikit layu
kemudian tambahkan telur asin yang sudah dilumatkan. Aduk rata.
Tambahkan gula,
garam dan kaldu ayam bubuk. Beri 2 sdm air agak tidak hangus.
Setelah itu
masukkan tofu dan daun bawang yang telah
di iris t danpis aduk rata. Angkat dan sajikan
0 Comments
Mari budayakan berkomentar dengan bijak ya cantik :)